我在阆中哪里去钩了鱼，急阆中哪里有船上吃鱼的味道比较好的地方
来源：整理 编辑：四国钓鱼 2023-06-13 06:20:00
1，急阆中哪里有船上吃鱼的味道比较好的地方
红烧鱼的做法 - 红烧鱼是最常见的家常菜之一，那么红烧鱼怎么做呢？红烧鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧鱼做法，详细的做法如下: 红烧鱼的做法一： 材料：福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、薑。把配料切好，魚洗干淨後在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽,胡椒粉,麻油醃20分鍾。燒熱油鍋把魚兩面煎金黃。 熱油把配料爆香。配料爆香後加上老干媽,郫縣辣椒醬一同燭炒。加入上湯.(湖北人是用清水的) 。把魚回鍋 調味：醬油、糖、雞精、香醋、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。 红烧鱼的做法二： 用料： 鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。 做法： 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 6、将鱼捞起装盘待用。 7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。 红烧鱼的做法三： 原料：八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、将鱼洗净、切块； 2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。 注意：八须鱼就是鲶鱼！ 红烧鱼的做法四： 配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 注意： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 清蒸鱼的做法 青笋半根（约二两），切丝 老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。 葱三棵，切段。 料酒两大匙。 香油一大匙。 生抽两大匙。 盐适量。 味精或鸡精一咖啡匙。 姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上 在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟 取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。 放入青笋丝、鸡精煮两分钟。 起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。
2，观江流千里不钓一尾鱼的意思
红尾鱼，体型较长，鱼鳞为银白色，嘴尖，尾巴呈浅红色，据说与“箭杆”、“翘嘴壳”鱼同族。大的有4～5千克，小的也在100克以上。其肉质细嫩、鲜美而不腥，味纯正，清蒸、红烧、煎、炸、烧烤均可，且价格昂贵，市场售价每千克在36元左右。阆中江河水库均分布有此类鱼种，尤以嘉陵江、白溪河、升钟水库居多。它喜欢在中上层水体中生活，性情急躁、凶猛，追捕小虾、小鱼。平时成群结队，游在波光粼粼的水面上，常到近岸的水域觅食。有时跳出水面，溅起细小的浪花；在风平浪静的寂静时刻，可以听到“啪啪”跳水击波的响声。用活虾、小白条、蚯蚓做钓饵钓红尾十拿九稳，因活虾、小白条、蚯蚓味腥，在水中游动等特点，红尾易发现，也特别喜欢吃。笔者常用此饵钓红尾，往往都是鱼护装满。 一、选择钓位。阆中“一江四河”(嘉陵江、构溪河、东河、西河、白溪河)具有独特的自然生态环境(目前基本上没有污染)，为垂钓活动提供了相当好的天然条件。每当夏末秋初，靠城镇附近的南北沿岸均可见到垂钓者的身影。钓红尾要根据水位涨落的情况和河中流水的水形适当地选择钓位：一是在河水急流旁的大回水靠下段的河水分水处；二是在河水缓流处(如河流中间的河水平流处)；三是在河水较深的稳水处；四是在河床陡坎靠岸边深水中的小回水处，都可以钓到红尾。 二、采取钓法。1.手竿悬坠浮钓法。选用6.3～7.2米的超硬调长手竿为好。因红尾活动、觅食一般离岸较远，鱼竿短了，不易钓到红尾。主线用0.4毫米粗的线，因鱼吞钩后凶猛，易拉断主线，线总长超过竿子20～40厘米为宜，可便于抛甩和起鱼。脑线用1.5～3号线绑伊势尼7～9号钩，可用单钩或双钩，7号立漂，坠略重，否则抛不出去。入水深1～1.5米。 2.海竿浮钓法。海竿长度不限，主线用直径0.4毫米粗的，挂上7～9号串钩，坠子重量30克左右，用大浮漂，甩入河中约20～40米，入水深1.5～2米。若浮漂拖入水中或竿梢颤动则表示有鱼咬钩，应迅速摇轮收线起鱼。海竿浮钓能钓上大红尾，应注意遛鱼、抄鱼，以防跑脱。 3.游走钓法。这种钓法一般是在桥上操作，竿线连结与海竿浮钓法相同。抛下串钩后在桥上来回走动，轻提竿，引鱼上钩。鱼上钩后，是小鱼可摇轮收线上岸，是大鱼，千万不要性急，把鱼遛乏后，牵至桥岸边收鱼。若经常在桥上钓鱼，准备一个倒栽抄网抄鱼就省事得多。倒栽抄网的制作：用长50厘米直径30厘米的网筒，一头穿上粗铁丝盘成圆圈(30厘米网口)，对称绑上塑料绳再连接主绳(如y形)，主绳一头拴在桥桩上，长短视桥的高矮而定；网筒的另一端用细尼龙绳穿过收拢(可活动)，在钓上大鱼时，将网口从海竿穿过，再收紧网底线，让抄网口顺钓线倒向下滑，扣住所钓之鱼，再提主绳上岸。 三、诱饵。钓红尾的诱饵是小鱼虾，因要先诱来虾子、小白条，故以细米糠、麦麸子、豆腐渣为上乘。细米糠的制作方法是(细米糠越细越好)：垂钓前3～4天，将稀饭存放至酸，出钓前夕，把细米糠放在锅内，滴几滴菜油，用微火炒至发出香味铲出，冷却后装入塑料袋中；再把酸稀饭倒入盛有细米糠的塑料袋里，调匀，备用。麦麸子的制作方法是：垂钓前夕，将麦麸子放入锅内，倒几滴菜油，用微火炒香，冷却后放入塑料袋中，也可倒入酸稀饭调匀，也可在下钩前加些河水或塘水调匀。豆腐渣的制作方法是：将豆腐渣放到阳光下暴晒，让其变酸、变臭。不酸不臭的豆腐渣难以使虾子、小白条群聚。下钩前，钓红尾必须用细米糠、麦麸子或豆腐渣打窝。打窝时，应把诱饵撒远一些于水面，打窝子的远近，应以饵钩能甩得到的地方为佳。诱饵撒入水面后，诱来一群群活虾、小白条，这时，红尾便拼命捕吃活虾、小白条，钓者应及时下竿施钓。 四、钓饵。1.活虾。是红尾最喜欢吃的钓饵。活虾的来源是在钓场现场捕捉。捕捉的方法是：将事先备好的牛肝、鸡内脏等剁成肉酱，撒在水边，几分钟后就引来活虾，用鲫鱼抄网捞起来挂钩施钩。 2.小白条。也是红尾最喜欢吃的钓饵。用细线小钩现场钓上几条小白条，切成小段挂钩施钓。 3.蚯蚓。是红尾喜吃的钓饵。蚯蚓不受季节的限制，挖出后，可放置于有腐殖质黑土的小木箱或大陶瓷花盆内存养起来，把杀鸡的鸡血倒在盆内，让蚯蚓吃后增加鲜红颜色和腥味，钓鱼时可随时取出，非常方便。8月以后天气转凉，红尾开始洄游聚集成群，在江河选择适当的地方，也可钓到不少红尾，因河水温度降低，红尾个头大而更肥美好吃。 用活虾、小白条、蚯蚓做钓饵钓红尾，要找鱼上钩。当一个窝子钓上几条十来条红尾之后，它们有了“经验”，生怕再上当、受骗，便逃之夭夭。钓者再补撒诱饵，“进餐”者甚少。此时，钓者不宜在此窝死守，要频繁地易地打窝找鱼下钩，才有满意的收获。 用活虾、小白条、蚯蚓钓红尾的主要方法是浮钓。浮钓水线的深浅，应视季节、气候、水的浑浊度而定：气温、水温高，水色浑浊，水线宜浅；气温、水温低，水色清澈，水线宜深。打窝之后，红尾争先恐后抢食吃时，正是下钩时机。钓者应轻手轻脚将装好的活虾、小白条、蚯蚓饵钩抛出，并注意避人影、竿形，少站立，多蹲下。做到手不离竿，眼不离漂，钩不离窝。当漂下沉或被拖走时，就得迅速提竿，红尾便被钩住了，稍一迟疑，红尾就会吐饵钩而逃。 用活虾、小白条、蚯蚓钓红尾应做到“四快”：提竿快，取鱼快，挂饵快，下竿快。 五、注意事项。 1.钓红尾时往往会遇到大鱼，所以无论用何种钓法，主线底钩可拴大一点的。 2.因沿河潮湿，为了防滑最好穿防滑鞋。 3.在河床陡坎深水处钓鱼时要特别小心，注意安全。 4.如遇阴天出钓时一定要带上雨衣。 5.如骑车到远处垂钓最好结伴同行，并注意保持树林中的环境卫生。
3，冬季怎样钓红尾
怎样钓红尾鲴 以前我在冬季也钓过几条红尾鲴，但基本上是蒙上来的毫无体会可言。这次在升钟水库，我前后钓了不少红尾鲴，也就有了一些体会，交流如下： 红尾鲴在升钟的土话里叫泥鱕，嘴小，刺多，很多地方都有这种鱼。他和近亲黄尾鲴完全相似，只是一个是红鱼鳍，一个是黄鱼鳍。真正的红尾鲹不但口大、刺少，身价也要高出很多。红尾鲹因为嘴大、凶猛，所以好钓多了，这里只讲红尾鲴的钓法。 红尾鲴很有力道，钓起来十分刺激。但是红尾鲴的嘴很小，所以它吃食也就很特别：很小的一点饵料它可以折腾半天。还是在彭家沟的时候，我就发现很多漂像很轻微，有点像是螃蟹在窝子里闹。现在回忆起来，错过了很多钓红尾鲴的好时机。后来在铁鞭，又出现了这样的情况，确实也钓起来一个螃蟹。但是漂像还是如此，我开始反思、细心观察并仔细比较。经过几个小时的反复体验，钓起了几个红尾鲴，至少鱼钩都是在嘴的附近。带着这些“经验”我反过来指导下一步的垂钓，后来钓起来的机会明显增加，后来的两天，红尾鲴基本上都是钓起来的。 饵料不必讲究，还是那句话“差不多就行”。但是饵料要尽量做的小一点（豌豆大）、软一点。调目3-4都行，钓一目。 红尾鲴进窝后，窝子里是不会有白条的。浮漂站稳稍等就有动作：忽悠忽悠的起来一目半目，然后又下去一点；就这样忽悠一会儿饵料明显减少，这时就是2目半到3目了。这个时候一定要注意，因为往往这个时候就会有一个不明显的“下顿”。与其说是“下顿”还不如说是“没有力度和幅度很小的下沉”（有朋友管这叫“阴了半目），就这个“下沉”就是很好的提竿时机，抓住这个时机往往就有收获，而且鱼钩都在嘴里。 因为考虑到还要钓其他鱼种，我的钩子不是很小，如果换小点的鱼钩，漂相可能会明显一些。如果是用荤食（蛆虫、蚯蚓等）漂相也要明显得多，但是建议最好是一荤一素，这样可以更好的把鱼留住。 朋友告诉我，在鲁班水库，钓红尾鲴更多的还是送漂。看来同是一种红尾鲴，在不同的地方其吃相还有区别。但是有一点都是相同的，那就是吃口都很轻。红尾鱼，体型较长，鱼鳞为银白色，嘴尖，尾巴呈浅红色，据说与“箭杆”、“翘嘴壳”鱼同族。大的有4～5千克，小的也在100克以上。其肉质细嫩、鲜美而不腥，味纯正，清蒸、红烧、煎、炸、烧烤均可，且价格昂贵，市场售价每千克在36元左右。阆中江河水库均分布有此类鱼种，尤以嘉陵江、白溪河、升钟水库居多。它喜欢在中上层水体中生活，性情急躁、凶猛，追捕小虾、小鱼。平时成群结队，游在波光粼粼的水面上，常到近岸的水域觅食。有时跳出水面，溅起细小的浪花；在风平浪静的寂静时刻，可以听到“啪啪”跳水击波的响声。用活虾、小白条、蚯蚓做钓饵钓红尾十拿九稳，因活虾、小白条、蚯蚓味腥，在水中游动等特点，红尾易发现，也特别喜欢吃。笔者常用此饵钓红尾，往往都是鱼护装满。 一、选择钓位。阆中“一江四河”(嘉陵江、构溪河、东河、西河、白溪河)具有独特的自然生态环境(目前基本上没有污染)，为垂钓活动提供了相当好的天然条件。每当夏末秋初，靠城镇附近的南北沿岸均可见到垂钓者的身影。钓红尾要根据水位涨落的情况和河中流水的水形适当地选择钓位：一是在河水急流旁的大回水靠下段的河水分水处；二是在河水缓流处(如河流中间的河水平流处)；三是在河水较深的稳水处；四是在河床陡坎靠岸边深水中的小回水处，都可以钓到红尾。 二、采取钓法。1.手竿悬坠浮钓法。选用6.3～7.2米的超硬调长手竿为好。因红尾活动、觅食一般离岸较远，鱼竿短了，不易钓到红尾。主线用0.4毫米粗的线，因鱼吞钩后凶猛，易拉断主线，线总长超过竿子20～40厘米为宜，可便于抛甩和起鱼。脑线用1.5～3号线绑伊势尼7～9号钩，可用单钩或双钩，7号立漂，坠略重，否则抛不出去。入水深1～1.5米。 2.海竿浮钓法。海竿长度不限，主线用直径0.4毫米粗的，挂上7～9号串钩，坠子重量30克左右，用大浮漂，甩入河中约20～40米，入水深1.5～2米。若浮漂拖入水中或竿梢颤动则表示有鱼咬钩，应迅速摇轮收线起鱼。海竿浮钓能钓上大红尾，应注意遛鱼、抄鱼，以防跑脱。 3.游走钓法。这种钓法一般是在桥上操作，竿线连结与海竿浮钓法相同。抛下串钩后在桥上来回走动，轻提竿，引鱼上钩。鱼上钩后，是小鱼可摇轮收线上岸，是大鱼，千万不要性急，把鱼遛乏后，牵至桥岸边收鱼。若经常在桥上钓鱼，准备一个倒栽抄网抄鱼就省事得多。倒栽抄网的制作：用长50厘米直径30厘米的网筒，一头穿上粗铁丝盘成圆圈(30厘米网口)，对称绑上塑料绳再连接主绳(如y形)，主绳一头拴在桥桩上，长短视桥的高矮而定；网筒的另一端用细尼龙绳穿过收拢(可活动)，在钓上大鱼时，将网口从海竿穿过，再收紧网底线，让抄网口顺钓线倒向下滑，扣住所钓之鱼，再提主绳上岸。 三、诱饵。钓红尾的诱饵是小鱼虾，因要先诱来虾子、小白条，故以细米糠、麦麸子、豆腐渣为上乘。细米糠的制作方法是(细米糠越细越好)：垂钓前3～4天，将稀饭存放至酸，出钓前夕，把细米糠放在锅内，滴几滴菜油，用微火炒至发出香味铲出，冷却后装入塑料袋中；再把酸稀饭倒入盛有细米糠的塑料袋里，调匀，备用。麦麸子的制作方法是：垂钓前夕，将麦麸子放入锅内，倒几滴菜油，用微火炒香，冷却后放入塑料袋中，也可倒入酸稀饭调匀，也可在下钩前加些河水或塘水调匀。豆腐渣的制作方法是：将豆腐渣放到阳光下暴晒，让其变酸、变臭。不酸不臭的豆腐渣难以使虾子、小白条群聚。下钩前，钓红尾必须用细米糠、麦麸子或豆腐渣打窝。打窝时，应把诱饵撒远一些于水面，打窝子的远近，应以饵钩能甩得到的地方为佳。诱饵撒入水面后，诱来一群群活虾、小白条，这时，红尾便拼命捕吃活虾、小白条，钓者应及时下竿施钓。 四、钓饵。1.活虾。是红尾最喜欢吃的钓饵。活虾的来源是在钓场现场捕捉。捕捉的方法是：将事先备好的牛肝、鸡内脏等剁成肉酱，撒在水边，几分钟后就引来活虾，用鲫鱼抄网捞起来挂钩施钩。 2.小白条。也是红尾最喜欢吃的钓饵。用细线小钩现场钓上几条小白条，切成小段挂钩施钓。 3.蚯蚓。是红尾喜吃的钓饵。蚯蚓不受季节的限制，挖出后，可放置于有腐殖质黑土的小木箱或大陶瓷花盆内存养起来，把杀鸡的鸡血倒在盆内，让蚯蚓吃后增加鲜红颜色和腥味，钓鱼时可随时取出，非常方便。8月以后天气转凉，红尾开始洄游聚集成群，在江河选择适当的地方，也可钓到不少红尾，因河水温度降低，红尾个头大而更肥美好吃。 用活虾、小白条、蚯蚓做钓饵钓红尾，要找鱼上钩。当一个窝子钓上几条十来条红尾之后，它们有了“经验”，生怕再上当、受骗，便逃之夭夭。钓者再补撒诱饵，“进餐”者甚少。此时，钓者不宜在此窝死守，要频繁地易地打窝找鱼下钩，才有满意的收获。 用活虾、小白条、蚯蚓钓红尾的主要方法是浮钓。浮钓水线的深浅，应视季节、气候、水的浑浊度而定：气温、水温高，水色浑浊，水线宜浅；气温、水温低，水色清澈，水线宜深。打窝之后，红尾争先恐后抢食吃时，正是下钩时机。钓者应轻手轻脚将装好的活虾、小白条、蚯蚓饵钩抛出，并注意避人影、竿形，少站立，多蹲下。做到手不离竿，眼不离漂，钩不离窝。当漂下沉或被拖走时，就得迅速提竿，红尾便被钩住了，稍一迟疑，红尾就会吐饵钩而逃。 用活虾、小白条、蚯蚓钓红尾应做到“四快”：提竿快，取鱼快，挂饵快，下竿快。 五、注意事项。 1.钓红尾时往往会遇到大鱼，所以无论用何种钓法，主线底钩可拴大一点的。 2.因沿河潮湿，为了防滑最好穿防滑鞋。 3.在河床陡坎深水处钓鱼时要特别小心，注意安全。 4.如遇阴天出钓时一定要带上雨衣。 5.如骑车到远处垂钓最好结伴同行，并注意保持树林中的环境卫生。
文章TAG：
我在 阆中 哪里 船上 我在阆中哪里去钩了鱼
