小麦胚芽多少一公斤，现在天然的小麦胚芽的价格是多少
来源：整理 编辑：四国钓鱼 2023-07-24 15:32:57
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1，现在天然的小麦胚芽的价格是多少
2，小麦胚芽片价格实际是多少淘宝上一斤从几元到上百元都有是纯
一般一吨小麦，提取一公斤小麦胚芽。但提取后的小麦并没有抛弃，还照样磨成面粉，所以小麦胚芽的价格不很高，简装的1斤10元左右。现在，人们尚未认识这东西，不好卖。将来价格肯定要提高的。本来在你吃的面粉中含有小麦胚芽成分，而现在若普遍提取的，所有面粉及其制品中就缺少了小麦胚芽成分。为了补偿，你就必须要吃一定量的小麦胚芽方可平衡。你好！我也有同样的疑问，这里面有些问题我的回答你还满意吗~~
3，小麦胚芽的价格
￥55 小麦胚芽中含有极丰富的营养成份。在人类营养宝库中可与鸡蛋相媲美，是健康食品中的佼佼者。目前越来越多的国家正大力开发和研究小麦胚芽。 胚芽的营养成份 在小麦粒中，胚芽仅占2%，其余为麸子和胚乳。虽然胚芽的占有率很小，但却含有高浓度的维持生命运动的各种营养成份。如脂肪，蛋白质及各种酵素，维生素，矿物质等。美国著名营养学家哈尔则指出：半杯胚芽所含的蛋白质相当于四个鸡蛋的蛋白质，所含的维生素B1为每天人体需要量的3.5倍。一颗小麦粒中约有60%的维生素B1集中在胚芽上。此外还含有10%的油分。油分中含有大量被称为“返老还童维生素”的维生素E和罂酸。此外在其它食品中很少有的维生素B6亦大量存在于胚芽中。 从表1~3可以看出胚芽中各种成份的含量。 胚芽的提取方法 目前小麦胚芽提取方法主要有如下三种： 1.原形胚芽 小麦→精选→冲击剥脱胚芽→筛分→风选→粗碎→筛分→原形胚芽。 2.扁平胚芽 小麦→1B，2B(辊轮碾碎机)→精选粗粒→轻压碎→筛分→强压→筛分→扁平胚芽。 3.纯胚芽粉末 粗制扁平胚芽→破碎→筛分→加热→粉碎→筛分→胚芽粉末。 获得的胚芽经脱脂，精制、焙烧、粉碎、筛分等过程制成各种所需的产品。目前小麦胚芽的产品可分为如下几种： a.全脂胚芽 b.脱脂胚芽 c.小麦胚芽油 此三咱产品的制造工艺如下： 上述产品具有保存性好，便于加工，改善品味，纯度高等特点。 表1 小麦胚芽的一般成份 (每100g的含量，g) 水分 蛋白质 脂肪 糖分 粗纤维 热量 灰分 9.2 27.9 9.7 47.0 2.1 367千卡 4.1 表2 小麦胚芽中矿物质含量(第100g中的含量，mmg) 镁 钙 磷 钾 锌 铁 锰 铜 钠 336 72.0 1118.0 827.0 10.08 9.4 13.74 0.74 3.0 表3 小麦胚芽中维生素含量(每100g中的含量，mmg) V.B1 V·B2 於酸 泛酸 V·B6 叶酸 V·E 维生素H 2.10 0.60 7.00 0.80 1.00 0.50 22.0 0.01 胚芽的用途 小麦胚芽是优良的食品添加剂。在面包糕点等食品中加进胚芽不仅会大大提高其营养价值，而且能改善风味，增加食欲。作为营养辅助性食品和佐料还可加进各种餐菜中。另外胚芽也可作为高营养脱脂乳粉的代用品。 除了食品上的应用，在医学，美容，饲料等方面也具有非凡的功能。 大肠杜菌对人们的健康和老化具有举足轻重的作用。经常食用胚芽能促进大肠杆菌尤其是双尾菌的发育，生长。另外胚芽中含有的可食性纤维不仅能降低血中的胆固醇含量，而且还有预防肠胚的作用。 哈尔则还发明了胚芽美容法。据介绍该法颇受对香皂，肥皂等洗涤剂有皮肤过敏症的人们的欢迎。制法为：取小麦胚芽粉约一大匙子，酸乳酪适量，充分搅拌，直到手感细腻润滑为止。然后每天将此混料涂在脸上，细心擦蹭约15分钟，待干后用温热水洗掉，最后再用凉水洗脸。 粗制胚芽还是家畜类的良好饲料，尤其在养鱼业上用做鱼食其效果更佳。 胚芽的保藏方法 当小麦胚芽附存于种实时，其各种性能比较稳定。一旦加工分离，由于受到损伤，胚芽中的酵素急剧活泼起来，出现脂肪氧化现象，易使胚芽腐化。对此虽然有很多防腐措施，但较常用的有效方法是焙烧法，即焙烧胚芽，使酵素失活。其次是低温干燥法。胚芽经焙烧处理后，因酵素失活，水分减少，较之生胚芽大大延长了保存期。但是吸湿性仍很强，故制品要在气密性容器中真空包装或者充添氮气，二氧化碳，吸氧剂等，并且置低温，阴暗的地方保藏。目前，全脂胚芽的常温保存期为1个月，低温保存期为3个月，脱脂胚芽的常温保存期为6个月。
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