怎么样腌制鲫鱼，鲫鱼怎么腌制能放的久

1，鲫鱼怎么腌制能放的久

用适量盐腌渍1个小时左右，然后暴晒至半干或全干，再密封起来放入冰箱冷冻室冷冻。能存放一两年。

鲫鱼怎么腌制能放的久

2，干炸鲫鱼怎么腌制好吃

步骤1.小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净2.放入盐，料酒腌制30分钟3.放入适量的面粉4.搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉5.锅中放油，放入腌好的鲫鱼6.一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面7.两面都炸到金黄色捞出控油8.等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍9.炸到鲫鱼酥脆即可出锅

干炸鲫鱼怎么腌制好吃

3，如何腌制鲫鱼

[原料] 鲫鱼1条(约400克)。 [调料] 白酒4克，[：）作程序] 1．鲫鱼杀洗好后滤干水分。将盐与花椒放在锅中煸香，凉后加入味精拌匀。 2．先在鱼身上涂上白酒，再用花椒盐、胡椒粉擦鱼身内外，然后放在风口处吹1天。 3．洗去鱼身上花椒，放在盘里，撒上葱、姜，上笼蒸10分钟取出。 4．冷却后改刀装盘。食用时跟上红醋。 [特色点评] 形态完整，自然本色，口味干香鲜美。此菜是上海民间吃法，进入宾馆饭店后便成为畅销品种。 [要领提示] 不要风得太干，咸味掌握得当。

家庭版酱焖鲫鱼

如何腌制鲫鱼