鱼料小料哪个好吃吗，水煮鱼调料哪个牌子的好

1，水煮鱼调料哪个牌子的好

海底捞

小肥牛

最近吃了一下鸿兴源的水煮鱼，感觉不错。据说是有十几种天然草本制作的。还有他们的麻辣烫，超爱的。

好人家。

水煮鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱水煮鱼的制作材料：主料：1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量7.色拉油一碗; 教您水煮鱼怎么做，如何做水煮鱼才好吃开始动手了:1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了:1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

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2，水煮鱼调料什么牌子好吃

小天鹅三包装的好吃，就是不好买了。

超市卖的调料没发现哪个牌子的比较好吃看你的口味了，喜欢吃辣的还是清淡的，然后买回来后自己再加工一下，味道就好了

喜欢吃辣的就买重庆产的

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3，用什么鱼料鱼最爱吃

50克阿魏研细(去中药店买)配100克面粉,活成丸,鱼闻味后,即来抢吃,这个基本所有鱼都喜欢吃这个,所以向你推荐这个,可以试着调配一下.以下的就为一点小常识,对你也有用.鲤鱼觅食,主要靠触觉,其次是视觉和嗅觉.荤素皆可.红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱.深秋为了储存足够越冬蛋白质,小虾常是好的钓饵.素食则面食（最好是70%细玉米面+30%白面用水加B12维生素拌匀后上锅蒸熟,用手揉软使用）、红薯、鲜玉米、酒糟麦子粒都是好钓饵.随着不同水域、不同地域、不同季节,爱好也不尽相同.在养鱼池垂钓,用该处喂鱼的合成饵料,水泡散后与自己准备的面食揉匀,常是最好的饵料.此外,泡泡糖也是好钓饵.如钓海竿用糟食最好.几种常用饵料的配比（1）鲫鱼饵按垂钓一天用0.2千克计算,一次配料2千克为宜.各种料的比例为：黄豆粉或豆饼粉15%、红薯粉或土豆粉15%、细玉米粉45%、大麦粉20%、蛋黄粉5%,再加入适量的清香型香粉和白色、淡黄色等食用色素.（2）鲤鱼饵鲤鱼身大、体壮,胃口也大,故一次配料应不少于3千克,且用料应稍粗一些.具体配比是：大麦粉25%、玉米粉40%、蚕蛹粉或鱼粉15%、动物肝粉5%、红薯粉或土豆粉15%,再加入适量的浓香型食用香料和食用色素.（3）草鱼饵台钓饵配制以素为主.主要原料为草干粉30%、小麦粉15%、玉米粉20%、土豆粉25%,再加入10%的海藻类粉料.这种饵入水即开始化散,草香、藻味随波漂流,可很快诱集成群草鱼汇集钓点.（4）花鲢、白鲢饵酸味、腥臭味、雾化好的饵是配制花鲢、白鲢饵的要点.其主要原料是预先发酵好、具浓酸味的玉米面湿料.白鲢饵基本配比是：发酸的酸面料50%、玉米面30%、大麦粉料15%,再加入适量带腥味的虾粉、鱼粉.而钓取花鲢的饵,以主要原料为已经发酵的浓酸玉米湿面外,应加大腥味、特别是臭味,如臭豆腐汁、大蒜泥等的比重.自制台钓饵料质量的好与否,除了看垂钓时上钩率,还要观察饵装钩入水后的化散过程,较理想的饵应在脸盆中试验时,入水半分钟饵粒表面开始膨化起一层雾状,而后开始自然化散剥落,这样逐步膨化,层层散落,但内层还紧包着鱼钩,直到约2分钟饵料全部化散、钩饵脱离（试验饵粒软硬度以钓者耳垂为宜）,因此,大家在家多试验几次,就能达到理想状态。

你养的是什么鱼？

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