黄面为什么是黄的，什么是黄面

1，什么是黄面

干嘛问这啊？ [黄面]：是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名.简单的说就是一种面食吧！平常不吃，只有过年时才能吃到的饭食，好像就是黄面似的·

什么是黄面

2，两个月的宝宝体黄面黄眼角黄怎么回事

病情分析：你好孩子的情况现在面色黄需要注意有没有黄疸的存在一般情况下新生儿这个黄疸是一个月后可以正常消退的意见建议：你可以带孩子去医院做胆红素检查看看如果有病理性黄疸还是需要治疗的。注意休息多喝水也可以给孩子服用茵栀黄口服液

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3，敦煌黄面为什么是黄的

驴肉黄面，历史悠久，是甘肃敦煌有名的特色小吃。　　黄面柔韧耐拉，制作讲究，细如龙须，长如金线，酌菜后食用，香味溢口。单观看师傅操作就是一种难得的艺术享受。师傅双手舞动面团时面拉成长条状，时而旋转成麻花状，像变戏法一样，七、八斤重的面团一会儿就变成一把极细的面条。煮熟后的黄面色泽黄亮，面条筋道，捞出放在大碗里，上面撒上一层由木耳、驴肉丁、辣椒、番茄等制作的炸酱卤，吃起来开胃去腻，清热解烦，令你胃口大开。酱驴肉的制作方法：选择卫生、新鲜的驴肉[由特色饮食网提供内容！http://特色饮食.cn]，分颈肉、前腿肉、肋条肉和后腿肉等四类，分割成两公斤左右的小块，先泡水去血清洗，再下锅微煮除腥，然后放入配制好调料的卤汁锅中用慢火卤煮3～4小时，使调味进入肉中，酱煮而出味道鲜美的酱驴肉。根据个人喜好和食用数量，选择不同类别的酱驴肉，分切成核桃大小、3～4毫米厚的肉片，整齐的盛入盘中，上着鲜绿的香菜加以点缀，一盘色香味具佳、独具特色的酱驴肉就做好了，根据个人口味把蒜泥和配制好的辣椒、水醋、酱油汁加以调制即可醮汁食用。

黄面：是用很大力气将面粉，盆灰水（碱性很强的一种水，都是自己家做的)和在一起翘面翘好要花很长时间，因为这样拉出来的面才会很劲道，口感才会很好。要使颜色更诱人，还可以加拉面粉。主要是加了盆灰水才发黄然后再弄点油就呈现黄亮色

里面有大量的清油.

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