鲻鱼梭鱼哪个好吃，豆腐乳太咸有没有其他吃法

1，豆腐乳太咸有没有其他吃法

料以外，还有以下的吃法：　　1、做菜　　腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中。　　2、腌制　　做烤鱼前，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美。　　3、火锅调料　　腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。　　4、凉拌调味料　　准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。　　5、做“土汉堡”　　将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料，美味可口，营养也很丰富。

豆腐乳太咸有没有其他吃法

2，咸梭鱼怎么吃

其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥,在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它.为什么这么说,因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾,3斤的鲻鱼.象迪佳粹仙峰能拉的弯弯的,能将竿头拉到水面5-6次,0.5mm普通钓线能拉断,所以大家愿意钓它,为什么不想钓它，首先大家是为钓梭鱼而来，往往钓到它就将鱼窝搅了，此窝很难再钓到梭鱼，且其肉不好吃。而梭鱼就比较好吃，关键是吃法，过去我也不喜欢吃梭鱼，只喜欢钓梭鱼，跟“老渔民”讨教后，才知道梭鱼肉水气大，需用盐腌制数小时，腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后，肉就比较筋道且香，为什么民间有梭鱼头鲤鱼腰这种说法，其实鲜梭鱼头没有多大吃头，即无肉味道也不是多好，何以如此说，指的就是腌制好的咸梭鱼，隔水蒸熟，揭开脑盖，用筷子蘸食其脑，那真是难得的美味。梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。

炖粉条豆腐，放醋香菜去腥

咸梭鱼怎么吃

3，咸梭鱼的吃法

把鱼洗净后切块入碗，碗里放入料酒、葱姜丝及少量温水后上笼蒸30分钟即可食之。

1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了2、冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉3、鱼切大块4、平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄5、另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油6、烧开后放入清水，大火烧7、待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟8、十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可

材料：梭鱼1条（约600克）　　红辣椒个　　青辣椒个　　生姜1小块　　大蒜10瓣　　食用油30克　　香油30克　　酱油30克　　料酒30克　　精盐3克　　白糖3克　　做法：　　1.梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切丝；辣椒洗净切成环状；　　2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用；　　3.锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。　　注意：色泽红润，鱼肉滑嫩。“三杯”指的是香油、酱油、料酒各一杯，但分量要按照鱼的多少按比例增减。

1、梭鱼去鳞，内脏洗净。2、在鱼身上划上几刀。3、在鱼身上抹上一层干面粉。4、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。5、煎至两面金黄。6、盛出备用。7、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。8、再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。9、大火烧开。10、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。11、盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。梭鱼是一种具有极高的营养价值的鱼类，梭鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素等等营养价值。咸梭鱼是一种非常受欢迎的美食，受到了很多人的喜爱，当然梭鱼不仅仅可以咸制，还可以用来清蒸。

咸梭鱼的吃法