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1，二千二百只蛋鸭拌多少鱼粉要拌多久谢谢

一百一十鱼粉，拌七七四十九天，不谢。
不明白啊 = =！

二千二百只蛋鸭拌多少鱼粉要拌多久谢谢

2，鱼粉几钱一吨制作需什么原材枓

1、鱼粉几钱一吨？取决原料的价格，现在9000元每吨。2、制作需什么原材枓？海洋低脂小杂鱼，主要如鳀鱼、丁鱼。
没看懂什么意思？

鱼粉几钱一吨制作需什么原材枓

3，鱼粉去哪可以学做 哪里有鱼粉技术学

而鱼粉则是坚持用衡阳当地的米粉，每天都会从衡阳当地把新鲜米粉运到店，用新鲜大米现磨成米浆，再蒸干成米糊制成偏细圆米粉，纯米制作，无其他添加，才能保证口感爽滑、米香飘逸、有嚼劲。都说汤是鱼粉的灵魂，鱼粉汤头，是前一天晚上就开始熬的，用大骨、鸡架与鱼骨现熬八小时而成，煮至颜色奶白，仅用盐调味就足够鲜美。食材标配有胖鱼头、黄骨鱼、白豆腐、油豆腐、腐竹、冬瓜、黄花菜、手工红薯粉，石锅煲还能自由加料，土豆、米粉、鱼泡、禾花鱼、草鱼肉片、金针菇、娃娃菜……
鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉，是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说，米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成。将烫好的米粉（其中尤以渣江米粉为上佳）淋上新鲜鱼汤，一碗鱼粉大功告成。

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4，澄粉怎么做

虾仁玉米饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：煮虾仁玉米饺的制作材料： 主料：虾仁200克,玉米（鲜）100克,小麦面粉250克 辅料：荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋75克 虾仁玉米饺的特色： 虾仁粉红鲜嫩，玉米金黄甘甜，芹菜碧绿清香，赏心悦目的可爱色彩，满载温馨的美味!教您虾仁玉米饺怎么做，如何做虾仁玉米饺才好吃1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。 2.肥膘洗净后上笼蒸熟。 3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。 4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。 5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 虾仁玉米饺的制作要诀： 荸荠又称马蹄。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 玉米粉燕麦粥的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：清香味 工艺：煮玉米粉燕麦粥的制作材料： 主料：玉米面（黄）100克 辅料：燕麦片50克 教您玉米粉燕麦粥怎么做，如何做玉米粉燕麦粥才好吃 1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。 2. 玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。 3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
主料面粉500克辅料饮用水适量步骤1.首先把面粉和成团，醒上一个小时2.在小碗里加入清水，把面团放入，轻轻一搓揉3.等小碗里的水变得又白又浑浊了，那就是澄粉水了4.把澄粉水倒入大碗里，再次在小碗里加入清水搓揉5.直到小碗里的面团洗出来的水不浑浊了，只剩下一团筋面了，再把澄粉水静置在大碗里变清，变清后倒出清水6.反复几次倒出清水后，为了存放方便，可把澄粉糊倒进锅里，开火，做成澄粉团，也可以风干，做成澄粉

5，河粉 做法

　　炒河粉的做法一 　　食谱配料： 　　河粉3片，绿豆芽75克，牛肉150克，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水半杯。 　　制作方法： 　　1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分钟； 　　2.绿豆芽摘净头尾，洗净备用，葱切小段，河粉切条； 　　3.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出； 　　4.以余油炒香葱段，再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯，烧开； 　　5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出，炒河粉即成。[吃地带] 　　烹调技巧： 　　炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎。 　　炒河粉的做法二 　　食谱配料： 　　熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙。 　　制作方法： 　　1.将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段，备用； 　　2.起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下； 　　3.再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀盛盘，炒河粉即成。 　　炒河粉的做法三 　　食谱配料： 　　河粉300克，牛肉50克，芽菜100克，老抽、味精、生抽、糖各适量混合调成汁。 　　制作方法： 　　1.先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用； 　　2.然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后出锅上碟，炒河粉即成。 　　炒河粉的做法四 　　食谱配料： 　　河粉，牛肉，鸭蛋，银芽，韭菜，油，调味料。 　　制作方法： 　　1.把牛肉洗净抹干水切丝、加腌料拌匀，河粉发松，银芽洗净、滴干水； 　　2.炒锅下油二汤匙，放入肉丝炒熟，盛入罩篱去水分； 　　3.炒锅下油三汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，再下鸭蛋炒熟，然后加入调味料炒匀，最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟，炒河粉即成。 　　温馨提示： 　　喜欢辣的话可以加辣椒粉或新鲜辣椒，另外加点鱼露会更鲜美。 　　炒河粉的做法五 　　食谱配料： 　　河粉250克，辣椒1个，豆芽菜100克，豆豉10克，糖、盐、胡椒、深色酱油各适量。 　　制作方法： 　　1.河粉切宽条，豆豉和辣椒切碎； 　　2.锅内入油，爆香豆豉和辣椒，先入河粉和糖、盐、胡椒、酱油略炒，再放入豆芽菜炒匀，炒河粉即成。 　　烹调技巧： 　　河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水。 　　牛肉汤河粉 　　做法： 　　①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝，加腌料拌匀。银芽洗净，滴干水；下油二汤匙，放下肉丝炒熟，盛入罩篱去水分； 　　②下油三汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，下鸭蛋炒熟，加入调昧炒匀，最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。 　　希望对你有帮助

6，可以制作酸碱指示剂的植物有哪些怎么做

天然pH指示剂可以从糖萝卜、蓝莓、胡萝卜、樱桃、飞燕草花瓣、天竺葵花瓣、葡萄、七叶树的叶、绣球花.洋葱、牵牛花花瓣、欧洲樱草、罂粟花瓣、紫牡丹、红叶卷心菜、红萝卜、大黄、玫瑰花瓣、草莓、百里香、姜黄中提取。牵牛花显色给紫色石蕊差不多，酸性条件下是红色，中性条件下是紫色，碱性条件下是蓝色。紫甘蓝是遇酸变红遇碱变蓝。火龙果的皮是遇酸变无色遇碱变黄色。扩展资料：用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电离成指示剂的离子和氢离子（或氢氧根离子），并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。常用的酸碱指示剂主要有以下四类：1、 硝基酚类 这是一类酸性显著的指示剂，如对-硝基酚等。2、 酚酞类 有酚酞、百里酚酞和α-萘酚酞等，它们都是有机弱酸。3、磺代酚酞类 有酚红、甲酚红、溴酚蓝、百里酚蓝等，它们都是有机弱酸。4、偶氮化合物类 有甲基橙、中性红等，它们都是两性指示剂，既可作酸式离解，也可作碱式离解。参考资料：搜狗百科-酸碱指示剂
植物酸碱指示剂的制备（学习资料） （1）以花瓣为原料的制备法：取新鲜的月季花数朵，去掉花蕊，留下瓣，先用清水洗净(轻轻冲洗掉花瓣上的尘土)再放入研钵或洁净的瓷碗中，用玻璃棒或洁净的竹筷将花瓣捣成浆状。然后加1～2毫升酒精，再捣几次，使其溶解，并用少量蒸馏水加以稀释(不用酒精直接用蒸馏水溶解也可以，因花青素能溶于水，此处用酒精还有一定的防腐作用)，但不宜太稀，以免影响颜色的变化。如汁液过于浑浊，可用小白布把浸出液用力挤出，以滤去残渣，或用离心机分离掉残渣。所得澄清液即为植物酸碱指示剂。 (2)以果皮为原料的制备法：取一只表皮颜色较深的紫红色新鲜萝卜，用清水洗去泥灰，再用小刀把紫红色的表皮小心刮下(不要把肉质带下)，放入研钵或瓷碗中，把它捣成浆状，然后加酒精少许，再捣几次，使其充分溶解。以下步骤与用花瓣为原料的制法相同。这样便制得颜色较深的紫红萝卜皮浸出液的指示剂试液，一只200克重的萝卜，一般可制得50毫升左右的试液。 (3)以植物全株为原料的制备法：取半斤荠菜，去长根后洗净，分两次投入500毫升的沸水中氽一分钟，捞出荠菜后，剩下的水溶液经过滤后，所得滤液即为酸碱指示剂了。 实验目的：通过自己动手制作各种酸碱指示剂，增强对化学的学习兴趣，提高动手能力从中了解酸碱指示剂的指示原理，及理解白醋和稀碳酸钠溶液能改变花的颜色的原理。 实验原理：许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂。
花最好但是不是很准确准确 因为配置不好所以建议还是用化学物品比较好
红 月 季 花 花 红色 红色 绿黄色 紫 牵 牛 花 花 紫色 红色 蓝色 紫 荆 花 花 紫色 红色 墨绿 红 夹 竹 桃 花 土红 桃红 蓝色 紫 罗 兰 花或叶 紫色 橘红 绿黄 紫萝卜或红萝卜 皮 紫红 红色 蓝绿 紫 草 根 紫红 红色 蓝色 杨 梅 果肉 紫色 红色 蓝色 龙 葵 果肉 紫色 红色 绿黄 鸡 冠 花 花 紫红色 洋红 绿黄 紫、 红 菊 花紫红色 红色 绿色 太 阳 花 红花 紫红色 深红 绿黄 爆 竹 花红紫 橙红 蓝绿 一．制作植物酸碱指示剂 活动目的 有些植物的花、叶、根、果实的汁液，在不同的酸碱环境中，能够显示不同的颜色，所以，可以做为酸碱指示剂。通过活动，培养学生对四周事物的观察能力。 器材和药品 ¨ 玻璃杯2个 ¨ 图书纸1张 ¨ 酒精少量 ¨ 玫瑰花1、2朵 ¨ 醋、汽水、苏打水、石灰水各少许 操作步骤 1．玻璃杯内装大半杯酒精，把玫瑰花瓣撕碎，放入酒精中，浸泡1~2小时。 2．过滤出有色的酒精溶液。 3．把图书纸剪成长的小纸条，泡在上述的酒精溶液约10分钟。 4．取出小纸条，晾干。 5．分别用玻璃棒蘸醋、汽水、苏打水、石灰水点在所制得的几张试纸上，观察颜色的变化。 观察与记录 1．试纸遇醋，呈现______________ 颜色。 2．试纸遇汽水，呈现______________颜色。 3．试纸遇苏打水，呈现______________颜色。 4．试纸遇石灰水，呈现______________颜色。 反应原理 在植物的花、叶、根、果实中含有一些植物色素，主要是花青素，花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，就可用它们的浸出液制作成酸碱指示剂了。制成的酸碱指示剂，在酸、碱性溶液中，呈现不同的变化，利用它的颜色变化，来辨别水溶液的酸碱性。 留意事项 1．强酸、强碱溶液具有强的腐蚀性，使用时要留意安全。 2．最好不要用手接触溶液，戴上护目眼镜和一次性塑料手套或橡胶手套。

7，肠粉怎么做

肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。 一.抽屉式肠粉的制作工艺： [编辑本段] 米浆制作：水磨米肠粉（又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量），沸水100G，精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机 制作方法： [编辑本段] 1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。 2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。 3、将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。 4、冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。 5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条） 二.布拉肠粉的制作工艺： [编辑本段] 使用工具:布拉肠粉机 将制作好的米浆（现在餐厅为了图方便,一般是使用肠粉专用粉按1：1.5比例调配而成）置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料（传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片、虾仁、油条等），蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等；而不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠 种类: [编辑本段] 广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”,在肇庆,云浮一带久负盛名。在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部份转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。 [font class=t1][font size=3]调味:[/font][/font] [font class=t1][/font]在香港广东等地，多配以生抽或者辣酱加花生油。而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，这对于粤港的食客可能会有不习惯，但是却有不错的地方特色。
原料： 水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。 制作方法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。 特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。 注意事项： 1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量； 2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。 4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。 5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 】 原料：（以下分量供2人食用，并按个人口味可增减各样分量） ①新鲜猪肠粉1斤；②青椰菜4片；③青、红灯笼椒各1个；④瘦肉半斤；⑤鲜冬菇4个；⑥姜蓉少许；⑦盐少许；⑧油1/4碗，⑨酱油1/4碗；⑩糖少许；11鸡蛋1个。 装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个 工具：熟食用胶垫、刀各1，砧板1块，拌料用汤匙、筷子，碗2个（分生熟碗），蒸锅1个，蒸格1个，铁铲1个。 制作方法： 1、准备原料 A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净，再将其切成丝； B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下； C、先将铁锅烧红用少许油把姜爆香，再将B倒进锅里略炒熟，最好把A的材料倒进锅里炒一下后马上关火。用碗把以上炒好的馅料装好备用； D、将蕉叶剪好放在平口碟上备用。 2、材料制作 A、先在熟食用胶垫上涂上生油，将新鲜肠粉断开二至三段后，分别放在熟食用胶垫上慢慢将其分别展开，依照图片上做法将准备好的馅料放在肠粉边上，再在展开的肠粉的另一头涂上鸡蛋，慢慢将其再从馅料这一边起卷起，OK后放到之前装饰好的平口上。 B、用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格，再将A内准备好的肠粉卷放进里面蒸。约蒸5分钟后加上葱花即大功告成，只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。 制作时间：约15-20分钟 相配食品：白果腐竹粥、豆浆等 采购地图：全部材料均可在各大超市或市场有售，价格约合共10元。
淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。 做法： 1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时； 2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿； 3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

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