江团鱼和t鱼哪个好吃，江团鱼和黑鱼哪个营养好

1，江团鱼和黑鱼哪个营养好

我觉得这两个营养都是比较丰富的，主要是他们的蛋白质含量特别的高，你可以两个交叉的吃，这样的话营养更加好吸收一点。

鱼特别好吃，怎么做香做烧香，味道特别鲜美，特别好吃，非常好的一种。

黑鱼

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2，江团鱼怎么好吃

清蒸比较腥我不同意在下面掂块猪油，上面摆几段葱白撒上黄酒少许，未必就腥了。还能保持营养。

清蒸，保持鱼的鲜味~

江团鱼红烧，清蒸都好吃！

红烧，江团鱼最大的好处就是没有什么刺，很适合小孩子吃！清蒸比较腥！油炸营养流失大！

用油榨

江团鱼　　产于平羌三峡鱼窝，学名长吻鲍，肉鼻在前，嘴在头下，无硬刺。畏光，喜居深岩穴，以水生昆虫，小杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类，白里透红，比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻，是席上珍品，有"千里送名鱼，皇家席上珍"之说。苏轼诗赞江团："芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜纯鲈"。至于胡须鱼，有可能是鲶鱼。

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3，江团鱼怎么做好吃

材料鲜鱼1条，葱2支，姜适量，辣椒1条，沙拉油3大匙， a.酱油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，鸡粉少许， b.乌醋1小匙，香油少许做法1.葱切段；姜切丝；辣椒切片；鲜鱼洗净备用。 2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热，再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香即可捞起备用。 3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热，爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分，放入调味料a煮开，再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味，最后再淋上调味料b，起锅时摆上葱绿段即可。材料鱼，猪油，葱姜蒜，花椒，豆豉，郫县豆瓣酱，米酒，酱油，香油，香菜做法1、猪油烧热，加葱姜蒜，花椒豆豉郫县豆瓣酱炒香。 2、鱼进锅两边一炸，加米酒、酱油或者面酱，盖上锅盖咕嘟（土话，就是中大火闷着），中间翻个身。千煮豆腐万煮鱼，别怕煮老了。 3、等闻到满家的香味，就是差不多好了。大火收下汁，装盘后淋点香油，撒点香菜材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜材料鱼1条，香葱辣椒酱2大匙，姜20公克，葱2支，料酒1大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，水200cc做法1.鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。2.起一锅放入沙拉油，放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。3.起一锅放入约一大匙油，加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。4.放入作法2的鱼及所有调味料拌煮，以小火煮约8分钟至汤汁收干即盛盘。材料1老干妈（一定要用老干妈） 2香菜，葱姜蒜切碎和切丝两种 3糖醋各一点 4红辣椒两个切开 5鸡精，盐，味精，五香粉做法1放切碎的葱姜蒜后，把鱼反正面煎一下 2放入酱油，添水没过鱼三分之二，放入糖，醋，盐，鸡精，五香粉还有切成丝的葱姜蒜（自己尝一下） 3大火水开后改小火，水烧成一半后放入一勺老干妈 4期间不用翻动鱼，把汤往鱼身上淋几次就可以了 5出锅，放入香菜

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