为什么翻鱼要说滑，鱼身上为什么滑滑的

1，鱼身上为什么滑滑的

鱼生上的那层粘液对鱼有很大的保护作用，它可以保护鱼不受寄生虫及病菌的侵害，还可以减小鱼在水里游泳的阻力，是鱼游得更快。这层粘液是由鱼的皮肤上杯状细胞分泌的。

那层粘液是保护鱼的，保护鱼不受细菌侵害

鱼身上为什么滑滑的

2，鱼鳞有什么作用为什么抓鱼时与会滑下来

鳞片有三方面的功能： (l)在鱼肚部的鳞，银光闪闪,能反射和折射亮光，犹如一面镜子，从而使底下凶猛的水生动物眩目，产生天水一色，不辨物体，成为天然的伪装。 (2)鱼鳞为鱼体提供了一道保护屏障,使它与周围的无数微生物隔绝，有效地避免感染和抵抗疾病。 (3)鱼鳞为鱼的一层外部骨架，使鱼体保持一定的外型,又可减少与水的摩擦。抓鱼时会滑下来那是因为鱼体表面的粘液缘故. 粘液对鱼本身来说，却有著很重要的保护作用。当鱼活著的时候，皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞，不断地在分泌著粘液。这些布满鱼全身的粘液，能减少鱼在水中的摩擦，使鱼游得更方便，同时又能保护不受寄生物、霉菌、细菌和其他徵小的生物所侵蚀，又能使皮肤具有一种正常的渗透能力，防止体外物质随便进入身体里面，影响鱼体正常生活的能力。此外，粘液还有凝结和沈淀水中浮泥的力量，使生活环境的水清澈，对於栖息在经常混浊的水中的鱼，多少有延长生命的用处。对栖息在清水中的鱼类，当洪水或暴雨后引起混浊的时候，粘液也有著同样的作用，使鱼能顺利地进行呼吸，维持生命。

鱼鳞有什么作用为什么抓鱼时与会滑下来

3，鱼滑是什么

将鲢鱼的鱼肉取出来，剁碎，加点盐，搅拌到起胶，然后汤勺沾点水，将鱼肉勺到热水里就变成鱼滑。

鱼滑是将十多厘米长的小鲮鱼切成又细又小的片状，加进盐、胡椒等调料，用开水烫熟着吃的方法则可以最大限度地突出鲮鱼的鲜味。吃的窍门：第一是舀鱼滑的尺寸，舀鱼滑的时候千万不要过于贪心，以为越大越好，鱼滑过大的话不容易煮熟，而且等到里面的肉熟了，外面的肉可能早已煮得老了，因此以小巧玲珑为佳；第二是煮的时间要把握得当，鱼肉泛白就表示已经熟了，估计着一两分钟里面也熟了，马上就可以抓紧时间吃了；第三是酱料，如果喜欢清甜原味的可以不加，因为鱼肉本身的味道其实已经够了；第四，剩下的鱼头鱼骨可以做成豉汁蒸，又是一道送饭的好菜。

巨骨舌鱼：又名巨滑舌鱼，俗名：巨龙、腰带鱼。英文名：pirarucu。亦作：arapaima或paiche。主要分布在南美洲的亚马逊河里，被认为是活化石。巨骨舌鱼由于舌中有坚固发达的牙齿，因此得名。这种庞大的鱼类长着尖而长的头、青色的金属般的背、古铜色的侧部和大块的鳞片，有的鳞片边缘显出鲜艳的红色。头部骨骼由游离的板状骨组成。

鱼滑是什么