蛤蟆为什么抱鱼，最好吃的菜在什么地方

1，最好吃的菜在什么地方

妈妈做的红烧肉

自己做

我觉得妈妈做的菜就好吃

南甜北咸东酸西辣看你爱吃哪口了

我觉得自己烧的最好吃

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2，哪个地方的美食最好吃

川菜粤菜

汕头小吃！

四川或重庆

食在广州

安徽菜八公山豆腐燕巢鳳尾蝦櫻橘蛤士蟆李鴻章雜燴什錦肉丁葡萄魚蜜汁紅芋北京菜糟煨茭白鍋塌豆腐砂鍋魚翅北京烤鴨涮羊肉蓮蓬雞糕蜜汁葫蘆蛤蟆鮑魚金魚戲蓮四川菜干鍋巴肉片干煸鱔魚絲小煎雞籮粉魚頭豆腐湯魚香茄子開水白菜干蒸黃魚碧綠蝦仁回鍋肉小籠粉蒸牛肉魚香肉絲中國素食菜譜冬菇豆腐柿子草菇干燒冬筍龍眼蝦仁清湯蘿卜燕清蒸冬瓜盅羅漢上素功德豆腐淮揚菜荷葉雞清蒸鯇魚天下第一菜砂鍋豆腐爆烏花三絲燕菜蟹粉獅子頭全家富福建菜菊花鱸魚香露全雞花卷魷魚生炒海蚌龍身鳳尾蝦醉蚌肉淡糟香螺片特色菜譜銀耳陳皮炖乳鴿荷香籠仔鴨淮杞炖鵪鶉香油龍鳳腿山東菜扒白菇醬汁鴨方油爆雙脆葫蘆大吉翅子珊瑚金鉤吉祥干貝炒豆腐腦燜大蝦蜜汁梨球清湯柳葉燕菜海米珍珠筍廣東菜菘菜油鴨煲蝦膠龍鳳卷金華玉樹雞糖醋咕嚕肉蘭度鴿脯海南椰子盅椰盅海皇千島汁雞球荔枝蝦球湖南菜翠竹粉蒸魚紅燒寒菌酸辣筆筒魷魚葵花蝦餅腊味合蒸紅椒釀肉東安子雞冰糖湘蓮湖北菜麒麟鱖魚(最新) 扣三絲茄汁鱖魚橘瓣魚丸八寶海參八寶桔盅玉帶財魚卷針菇雞絲干貝丸子上海菜爆魷魚卷金銀鴨片龍鳳酸辣湯蝦籽大烏參如意鴨卷鮮雙色蝦仁蛤蜊汆鯽魚原籠粉蒸牛肉黑龍江菜玉箸山珍金銀肘子瑤柱魚翅白肉血腸鴛鴦戲飛龍云南菜炸洋蔥烤羊腿鍋貼乳餅汽鍋雞三絲干巴菌竹筒雞過橋米線煎紫米藕夾浙江菜蝦子面筋三絲拌蟶宁氏鱔絲奉化芋頭蜜汁火方三絲敲魚蘭花春筍西湖醋魚天津菜清炸雞卷水晶塊美宮山藥七星紫蟹荷包牡丹蝦白汁銀魚荔枝蝦球七星紫蟹藥膳菜虫草甲魚蜜棗羊肉八卦湯花旗參冬虫草炖乳鴿孔府菜海米珍珠筍炸雞扇燕窩四大件烤牌子炸菊花蝦包一品豆腐壽字鴨羹拔絲金棗黑龍江菜玉箸山珍金銀肘子瑤柱魚翅白肉血腸鴛鴦戲飛龍云南菜炸洋蔥烤羊腿鍋貼乳餅汽鍋雞三絲干巴菌竹筒雞過橋米線煎紫米藕夾浙江菜

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3，老北京菜三不沾

做法原料鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。制法 1、将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。 2、将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中。 3、同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘。特点软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。

老北京三不沾的具体做法：配料:主料：鲜鸡蛋300克，白糖100克。调料：干淀粉50克，熟猪油150克，麻油5克，清水200克。操作:1、将鸡蛋打破，蛋清，蛋黄分离各装入碗中。在装蛋黄的碗中加入白糖、湿淀粉，用筷子搅拌均匀，过细罗。2、炒锅洗净置中火上，烧至起烟放入少量猪油划锅。炒锅置中火上，倒入熟猪油100克待烧至60-90度时，倒入蛋黄液，同时迅速用手勺搅动。当锅中蛋黄液呈糊状时，随即一边锅壁慢慢加入熟猪油，一边用手勺不停地搅炒约10-12分钟，视蛋黄糊由稀变稠时，柔软有劲，色泽亮黄时，淋入香油，装盘即成。

北京烤鸭地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。现已成为中国餐饮的代表，驰名世界的美味佳肴。北京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。被誉为“天下第一美食”。北京涮羊肉北京涮羊肉已有1000多年历史，是北京最著名的冬令佳肴。用大腹宽口铜锅煮汤，以薄片羊肉烫煮，沾调料食之。吃完羊肉，以粉丝白菜入汤烫煮，连菜带汤食用，和胃解腻。北京涮羊肉现已成为四季美食，羊肉鲜嫩，汤烫味美，别有风味。北京烤肉“烤肉”是北京久负盛名的特色菜肴，已有300多年的历史。以羊肉为主，精选西北绵羊，取肉部位为“上脑”“大小三岔”“黄瓜条”“磨档”等，肥瘦搭配得当，调味后烤熟。香味馥郁，肉质极嫩，不膻不腻，风味独具。清汤燕菜威燕菜席、燕翅席中得以到大菜。燕窝洁白，质地软滑，汤色浅黄，清澈见底，味道及鲜美，营养价值也很高。鹿茸三珍鹿茸片加鱼翅、海参、干贝等3种海味制作。鲜香浓郁，味美，富于滋养。黄焖鱼翅黄肉翅（俗称吕宋黄）一整只并作料，以文火焖6小时达到汁脓，味厚，柔软糯滑。其味鲜美。白肉片以传统白煮法制成。肉片薄切如纸，粉白相间，肥而不腻，瘦而不柴，蘸酱油、蒜泥等调料，就薄饼或芝麻烧饼而食。已有250余年制作历史。蛤蟆鲍鱼为象相形菜。鲍鱼做成蛤蟆状，以两粒鲜豌豆作眼，逐个浮在油菜叶作成的绿荫之中。食之极为清鲜。金鱼鸭掌为象形菜。以鸭蹼作鱼尾，蹶鱼肉砸成肉泥，加调料塑成鱼身置鸭蹼上，并以豌豆作眼，发菜作鱼须，蒸熟后置于油炸的油菜上，浇鸡鸭汤和淀粉、作料做成的芡汁，再浇熟鸡油即成。色泽悦目，鲜嫩松软，清淡爽口。芫爆散丹“散丹”为牛羊胃的一部分，是一种特殊的肌纤维，质地脆嫩，具特殊鲜味易消化。以散丹250克，经烫、去皮、微火煮烂去油及杂质，切条后在煮。后用极油旺火爆抄，加入香菜段、清汤、调料，淋芝麻油即成。脆嫩清鲜，香菜味浓郁，清爽不油腻。以鸿宾楼清真饭庄所制显著。烧羊肉以内蒙古黑白身羯羊肉，加调料和药料，经旺火煮，微火煨，出锅晒干表面水分，在用香油炸透两面，随炸随食。已有200余年制作历史。三不粘鸡蛋黄与猪油边搅拌、边炒、边淋油。成品呈较稠的流体状，似羔非糕，似粥非粥。入口绵柔软润，滋味香甜，营养丰富。以羹匙舀吃，不粘不盘，不粘匙，不粘牙，清爽利口，故称。炸羊尾为清真风味甜菜。以鸡蛋清糊和豆沙馅制成。色泽黄金，味道甜香不腻，外皮软而不酥。创于清末。贵妃鸡依“贵妃醉酒”故事创制。用北京特产“油鸡”，鸡皮呈黄色，肉质肥嫩。成菜色泽黄润油亮，后酒入葡萄酒，酒香飘逸，肌肉酥烂，汤味醇和清鲜。善补虚弱，宜老人、产妇及久病体虚者食用。汽锅鸡将鸡及辅料放入汽锅蒸熟，保持原味。原锅上席，味极醇厚，鸡肉软烂。熘鸡脯将鸡脯肉砸成茸，剁成泥，和平共处蛋清搅成糊，漏入热猪油中炸成豌豆大小的球，称为鸡球。将绍酒、味精、盐、淀粉加入鸡汤内调匀，倒入炒锅，在旺火上搅成白汁后，放入鸡球和豌豆搅匀，淋熟鸡油即成。色泽洁白，质地柔软鲜嫩，鱼肚绵软，羊蹄筋柔润。三者同烹，互相借味，相得益彰。桃花泛取青是的鲜美，锅巴的焦脆，番茄酱的色泽和甜酸口味，精心烹制而成。在席面上将滚热的虾仁汤汁迅速泼洒在刚刚炸过的锅巴上，随着声响，蒙上一层绯红色泛出许多汽泡，鲜香色味飘溢。白蹦鱼丁白蹦是该店一种独特的烹调方法。将鱼丁先煮后炒，成菜色白如玉，清雅素丽，鱼丁软嫩不碎，鲜美爽口。制作此菜必须用鲜鱼，目鱼，鳜鱼，鲮鱼均可。独鱼腐以微火将新鲜河刀鱼炸熟，并使各种调料进入熟鱼中。成菜色酱红，有光泽，味清鲜，又软又嫩，老年人多喜食。醋椒鱼为汤菜，以活鳜鱼、鲤鱼、草鱼或青鱼为主料，进入熟鱼中。成菜肉鲜美清醇汤色乳白，酸辣开胃，以丰泽园饭庄所制显著。烩乌鱼蛋乌鱼蛋即乌贼的产卵腺，称乌鱼钱。先将其揭成单片，反复煮透，以保持不碎，并彻底去咸去腥味，然后烹制。成菜汤汁清亮，呈微黄色，乳白色的乌鱼钱漂浮其上，格调清新别致，清鲜中微带酸辣，开胃解腻。锅塌豆腐豆腐经调料浸渍，蘸蛋液油炸，再用鸡汤微火锅塌，味入豆腐中，食之鲜、香、软嫩富有营养。八生涮锅以鸡肉、鱼肉、虾肉、猪里脊肉、猪肚、猪腰子、鸭肝、和鱿鱼为主料，切成溥片，食时放锅中稍涮即熟。入秋取鲜菊花瓣下入汤内，韵味更佳。炸鹿尾将猪肉、猪肝、松子仁剁成细泥，加入葱末、姜末、芝麻油、盐、味精等到，用白内汤搅拌成馅，灌入肠衣，用绳捆紧两端，即为生“鹿尾”。将其煮

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