连鱼和回鱼哪个好，什么鱼最好吃

1，什么鱼最好吃

是否好吃，不仅和各人喜好有关，和烹饪技术也有很大关系的。所以题目无解。除去一般经济鱼类。说下名贵的食用淡水鱼供参考：黑龙江鳇鱼，松江四腮鲈，长江鲥鱼，河豚鱼，刀鱼。著名淡水鱼有东北马哈鱼，黄河鲤鱼，长江回鱼，武昌团头鲂，长江桂鱼。（名贵、著名的鱼就是广泛获得好评的）补充下对知友所说不同的观点：石斑鱼是海洋鱼种的一个大类，其中只有个别的才被认为是较好的品种；金枪鱼也是海洋鱼类，但只是一个经济鱼类等级的海产品，谈不上出色；鲟鱼是一个大类鱼种，中国市场都是养殖的；三文鱼也是一个大类，其中包括了东北大马哈鱼。

这个嘛……香港人认为是石斑鱼，日本人认为是鲔鱼（金枪鱼），俄国人认为是鲟鱼，中国人比较喜欢的是鲤鱼和三文鱼……什么鱼最好吃没有定论。不过好吃的鱼，应该要满足以下几点：1、野生的；2、吃的食物不仅也是野生，而且应该是很有营养的；3、成熟4、在生育期之前，这个时期是最肥美的5、新鲜或是经过适当的处理能保持住新鲜。

不同的鱼，有不同的肉质特点。因此决定它们是否好吃大部分取决合适的烹饪方法。如要吃刺身的话，就应选用河豚、三文鱼、木叶蝶之类的海水鱼，因为其鲜甜、腥味较小。而吃鱼头，当然是中国内河的白鲢鱼，因为它鱼头够大，够肥美；而要溜鱼片，就离不开肉质紧实的乌鱼哈。可见什么鱼好吃，和好的烹调方法息息相关

什么鱼最好吃

2，江鲢和鮰鱼哪个好些

鱼品种其多.各具特色.鲟龙可算是鱼中的极品.煎、蒸、炆、炸都可以.市面上些养殖的.你可以试一试.鱼烹调不外乎煎、蒸、炆、炸.其中蒸鱼好吃的有苏眉、石斑、黄脚立、白鸽鱼、鲈鱼等等.炆鱼首选油追、鲤鱼、剥皮牛、鲶鱼等等.煎首选带鱼、黄眉头、泥鳅等等.炸首选黄眉头、青鱼.用来做汤的当然首选大头鱼的头了.还有生鱼.还有金龙鱼,无价之宝,很好吃,但是一般作为观赏鱼糖醋桂鱼首先需要准备葱末、姜末、蒜末，收拾好的鱼（鳍要完整）。在鱼身上面切几刀（和鱼身垂直的方向），2面都要切，而且要均匀。然后表面抹盐腌制半小时。准备面糊，2/5的淀粉+3/5的面用水调和成糊状，将腌制好的鱼裹好面糊。同时准备做汁的淀粉糊。。数量看个人喜好了。不要太少，最少也要浇满整条鱼。准备一锅热油，把鱼放进去炸。先拎着鱼的尾巴把其他部分放进热油里，用汤勺把热油淋到鱼上。然后再把鱼整个放进去。在炸的时候朝上的一面要用勺子淋油，保证受热均匀，间隔一段时间就需要给鱼翻个面，要小心，别把它弄散了。。。一共大概要炸10min~15min。炸鱼的同时做调味汁：在另一只锅里放少量油，然后放入少部分的葱末和姜末，加水，烧开，放入料酒、糖、味精、醋，很少的酱油（调颜色）。加入其他剩余的葱末、姜末、蒜末，把准备好的淀粉糊边搅拌边缓慢倒入。尝尝味道，可以就好了。那边鱼炸好了就装盘，然后淋汁，上桌。这种做法淋汁后就要尽快吃，不然味道口感就差好多。尽量现做现吃。如果象我这样需要带的，一定要把鱼和调味分开带，吃之前在加热浇汁。另外炸鱼是整条炸的，所以需要比较多的油。我今天用的鱼是1.7斤，炸的时候大概在锅里倒了1.5升左右的油……还好，这些可以再用来炒菜，不会影响味道的。（如果用炸过鱼的油有味道或不透亮了，可以切土豆块进去炸，这样油就不会有腥味道，土豆也没味道可以拿来做别的菜。）注意，炸东西要小心，不要烫到自己哦。有空是时候做做看吧。

鮰鱼

江鲢和鮰鱼哪个好些

3，过年吃什么

过年当然要吃年夜饭！

想吃什么就吃什么，平常想吃没有吃的一定要吃一遍，狠狠吃，呵呵~~ 饺子和汤圆也要吃拉~

过年的时候，每个地方都会有自己家乡的习俗，所以，过年吃什么，就是按自己家乡的习俗来定！

春节是中国人的传统节日，家家户户免不了要聚在一起大吃一顿。但是随着物质产品的极大丰富，如何吃好春节的大餐显得越来越难，下面提供几种家宴的方案供网友选择。 [color=#ff4500] 一、四川风味：蝴蝶海参、虫草鸭舌、锅巴肉片、回锅肉、鱼香肉丝、开水白菜、菠饺鱼肚、银球榨菜糕、蒜泥白肉、玉兔葵菜尖、白果烧鸡 [/color] [color=#ff4500] 二、苏州风味：菊花青鱼、糖醋黄河鲤、爆乌花、拆烩鲢鱼头、大煮干丝、跳竹蛏、炖菜核、鸡茸蛋 [/color] [color=#ff4500] 三、广东风味：五彩炒鲍鱼、白云猪手、炊石榴鸡、香滑鲈鱼球、清蒸石斑鱼、太极山楂奶露 [/color] [color=#ff4500] 四：山东风味：绣球干贝、蟹黄蹄筋、双色鱿鱼卷、浮油鸡片、炒鸡丝、整鱼两吃、孔雀开屏 [/color] [color=#ff4500] 另外，除了给网友提供以上美食之外还要警告网友，虽然春节期间美食无限，但是还应该注意饮食上的讲究，千万不要因为贪吃而生病。更要劝告饮酒的同志，千万不要贪杯。下面介绍一些关于春节饮食的注意事项，请您在春节期间保养好自己的身体。[/color] 除夕晚餐冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。年初一早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。中餐冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。热菜：葱姜炒青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。或晚餐冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。

如果从风俗角度说，全国各地过年吃的东东都是不一样的，比如北方是水饺，但南方就不一定了。。。其实“过年吃什么好”这样的习俗流传下来，是因为在古代，物质生活条件比较缺乏，人们往往利用节庆日改善一下自己的生活条件。。对于现在人来说，衣食已经不是问题，过年过的就是一种文化，一种气氛哈。。所以，建议还是想怎么吃就怎么吃，不要暴饮暴食就好了

过年吗。当然要吃饺子了。一家人一起包饺子看晚会。打打牌，到了十二点放炮竹。

过年吃什么