黑鱼与花鲢哪个贵，花鲢和黑鱼哪个好些

1，花鲢和黑鱼哪个好些

理论上黑鱼要好一些，它的肉中刺少，更适合儿童、手术后的病人吃；花鲢以浮游生物为食，肉有一般土腥味。不过在有些特殊的菜中，花鲢就要比乌鱼贵多了，如：江东溧阳天目湖的鱼头汤，则只能用天目湖产的花鲢鱼。

黑鱼比较凶猛吃小虾小鱼

当然黑鱼啊！

花鲢和黑鱼哪个好些

2，哪种鱼做水煮鱼是好吃

草鱼鲜而多刺，鲤鱼土腥，鲢鱼一般使用头部，全身入菜一般黑鱼

草鱼刺较多，不是很适合老人和小孩。个人认为只要是新鲜，手工较好，味道都差不多。有一种四川的水煮鱼调料，4.5元左右/袋，3包料，根据后面的方法，自己做就可以。

做水煮鱼不是哪种鱼贵就是最好吃水煮鱼因为加热时间较长，且温度较高，所以与鱼肉肉质比较硬的一般都可以，黑鱼，草鱼，青鱼，花鲢都可以。因为黑鱼比较鲜美，所以黑鱼最佳，当然也最贵！

当然是黑鱼啦青鱼其次白鱼最一般

不知道别的地方选什么鱼，哈尔滨这边普遍用三道鳞做水煮鱼，原因是它鳞少好清理，刺儿少，肉质鲜嫩。我建议你试试，真的很好吃！

哪种鱼做水煮鱼是好吃

3，黑鱼为什么比一般鱼贵

一般来说酸菜鱼适合用刺少娇嫩的淡水鱼制作，酸菜鱼经常用草鱼、黑鱼、鲤鱼三种鱼，虽然说用什么鱼取决于个人的口味，但是如果你并不清楚每种鱼用来做酸菜鱼有什么样的特色、口感和味道，那选择也就显得有些困难，但现在你就不用再担心这样的问题啦，因为小编会给大家介绍哦。制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先可以先磨磨刀，磨刀不误“片鱼“功嘛。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。平常我们常用的鲫鱼和罗非鱼并不适合做酸菜鱼哦，鲫鱼的小刺多，不过鲫鱼很有营养的，比较适应做鱼汤补身子。而罗非鱼的刺少，但是肉质比较松，做酸菜鱼的话很轻易碎，适合清蒸或烤鱼。很多人比较喜欢草鱼、鲤鱼或黑鱼，基本上没有小刺，肉质紧实，做成酸菜鱼很美味的，只是比较贵。

就是贵呗食肉鱼

养黑鱼成本略高

可能是好吃吧。

黑鱼为什么比一般鱼贵