本文目录一览

1，手杆钓鱼怎样调配商品饵的粘度面粉或拉丝粉和商品饵的比例是多

调配商品饵的粘度主要靠拉丝粉，加入的比例一般是饵料的10%－20%，要参考商品饵本身所含的拉丝粉多少而定，一般来说，鲫鱼饵大多本身粘度就够，不宜多加，而多数鲤鱼饵相对松散，如遇水深需饵偏粘的话，可适当多加，但也不宜超过上限。具体到某一款饵料的话，多试几次就掌握了。 希望对你有用！

{0}

2，肠粉制作中粘米粉澄粉生粉水比例要怎样

60%米浆，粘米粉15%，澄面15%，生粉8%，加入:正轮牌：肠粉王粉2%,加小许盐，包你做出专业的布拉肠粉，浆有浓有淡，你拉一条就知道了，浓了加水，千万不要一开始了加水太多了，浆也分生浆和熟浆，生浆容易沉淀和熟浆不会沉淀（指用热开水冲入半成米浆中）。肠粉做好了，酱油也十分重要的，慢慢试试。。。包成功。
1:5:7:5

{1}

3，做水豆腐加粘米粉怎么加加多少什么时候加

1.泡豆 选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆，洗净，在春、秋季水温10～20℃时，浸泡12～18小时；夏季水温30℃时，浸泡6～8小时；冬季水温5℃时，浸泡24小时。水质以纯水、软水为佳。以豆、水重量比1∶3为好，浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一线。浸泡时间过长，会影响出浆率。　　2.磨浆 选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨2～3次，以尽可能提高大豆蛋白的抽提率。磨浆过程中加水量的多少决定内脂豆腐的老嫩。做老豆腐，水与干豆的比例是3～4∶1，做嫩豆腐为6～10∶1。第1次粗磨时，加水量为总加水量的30%。第2次调节磨浆机螺旋后进行细磨，加水量为30%。第3次的加水量为40%，尽量把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻、无颗粒。　　3.煮浆 把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气煮至60～70℃，放入适量的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消除。然后把浆煮沸腾后保持3～5分钟。　　4.冷却 煮好的浆冷却至35℃以下。　　5.点脂(加凝固剂) 将β－葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。做老豆腐1公斤浆加30克内脂，嫩豆腐1公斤浆加24～30克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的豆浆中缓慢拌匀即可。　　6．成型 将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。以80～85℃保温20分钟，静置冷却即为成品。
使豆腐不易烂和散。

{2}


文章TAG：颗粒  比例  多少  手杆  粘粉和颗粒粉的比例是多少  
下一篇