午鱼蒸多少分钟最好，甲鱼要蒸多久

1，甲鱼要蒸多久

方法/步骤1活甲鱼1个。2将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。3然后切成小块。4桂圆、红枣、枸杞。5锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。6把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。7放入红枣、莲子、桂圆。添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟9放入盐、蒜苗调味即可。10端上桌，就可以享用了。注意事项锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

蒸熟为止

根据大小，500g 的话约十五分钟吧!

15分钟

甲鱼要蒸多久

2，清蒸甲鱼要蒸多久

根据大小，500g 的话约十五分钟吧！甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块；2、将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；3、取一碗汤加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出；4、在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟后取出，打开油纸拣出葱、姜；5、最后把鸡茸倒入甲鱼汤内，烧开后即可。

你好！大概需要30分钟吧！我还没做过呢！等会去买一个吃，呵呵仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

清蒸甲鱼要蒸多久

3，蒸鱼需要多长时间

鲈鱼的肉质细、稀，蒸的时间最短，一般蒸8~10分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。清蒸鱼一般蒸多长时间：1、鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸8~10分钟即可。2、而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。3、蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同。一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。清蒸鱼是热水蒸：鱼的肉质细腻，脆嫩，一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透，若是蒸煮的时间太长反而会肉变老，口感下降，因此，蒸鱼时一般都是先将水烧开，然后放上鱼，大火蒸几分钟即熟透，再关火焖几分钟就能很好入味。蒸鱼时间小提示：如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划—字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼—起蒸，待虚蒸之后与鱼—起出锅，浇在鱼身上即可。

蒸鱼需要多长时间