蜜汁虾仁要泡多久，虾仁黄色的好还是红色的好吃吃前要泡多久

1，虾仁黄色的好还是红色的好吃吃前要泡多久

红色的比较好些。一般用热水浸泡二三十分钟就行，水不要太多，刚好没过虾仁就可以。下面是比较可口的做法：鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。（1）鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘蛋糊，裹面包渣。（2）油烧六成热，加海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。

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2，干虾一般泡多久

虾仁营养丰富，凉拌汤菜都可以增味不少。如何更好的泡发虾仁呢？干虾仁先拣去杂质待用【揭去虾仁的干皮】虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。【水泡去杂质】接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。【料酒泡发】倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。【泡发好的虾仁】料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧。最后上泡好的虾仁。如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中

最佳答案: 看做什么菜咯,如做汤,洗一下就可以放进汤里;如烧菜,有汤汁的也不用泡;如炒菜,可以泡过几分钟就可以了

干虾一般泡多久

3，甜汁爆鲜虾怎么做

主料：鲜海虾10只熟白果40g辅料：油适量盐适量芝麻油适量糖3勺醋2勺葱适量姜适量蒜适量甜汁爆虾的做法1.准备食材。2.鲜海虾剪掉虾枪。3.开背。4.去掉虾线。5.每处理好一只，就丢进冰水中，用冰水浸泡保鲜。6.用厨房纸吸尽水份。7.将虾沾满淀粉。8.入七成的热的油中，炸至虾变色壳变脆。9.捞出沥油备用。10.另起锅，倒入与平时炒菜量一样多的芝麻油。11.加入葱姜蒜片。12.炒香后加入约三匙白糖。13.2匙米醋。14.适量水。15.适量盐。16.炒至起泡。17.倒入炸好的虾快速翻匀。18.加入熟的白果。19.炒匀收汁后出锅即可。

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