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1，盐鱼 比例是多少

口咸的按10斤鱼半斤盐的比例，口淡的按10斤鱼3两盐巴的比例。
放半袋盐
10：1

盐鱼 比例是多少

2，淹鱼时鱼与盐要按什么比例最佳

我倒是做过。不过也没有什么最佳的比例。只是将鱼的全身都涂上一层厚厚的盐就可以了。至于最后你风干后，做的时候，就可以用别的材料来稀式一下。也不会咸的。用之前，可以用水先洗一下。或者用米汤泡一下都可以。

淹鱼时鱼与盐要按什么比例最佳

3，一斤鱼要放多少盐

腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐，随个人咸淡口味而定。腌鱼：属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是腌制，制作简单。原料：草鱼（4斤以上）配料：葱、姜丝调料：料酒、花椒、盐做法：1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐（每斤鱼10-15克）；3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）；4、将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固，挂在通风的阳处吹3天后改在通风的阴处风制成半干，半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒，切块或切成条状并撒上葱、姜丝，上汽蒸30分钟后食用。
为健康的话，每人每天盐的摄入量不能多于6g，而且里面还包括各种调料里面所附带的盐分。不过咸鱼香，红烧的话2勺为宜，事先用盐抹的话，1勺就够了

一斤鱼要放多少盐


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