豆面与玉米面怎么样调配,玉米面豆面白面按221的比例做成三合面馒头制作方法是什么
来源:整理 编辑:四国钓鱼 2023-07-10 01:55:33
1,玉米面豆面白面按221的比例做成三合面馒头制作方法是什么
先把玉米面用刚开的水和好(口感好),冷却后,与豆面、白面揉和到一起,待面发好后切成块码入笼屉蒸熟即可。可以降低的。降低血糖还要多吃降血糖食物苦瓜,洋葱,木耳,紫菜等之类的食物都是可以的。也可以喝九叶蓝,能降低血糖,效果还不错。再就是坚持锻炼。
2,玉米面小麦面豆面怎么配料
玉米面要用90度左右的热水烫一下面,晾凉(30°C左右)后加入豆面、小米面和适量的白面以及酵母粉。比例是:300g(玉米面)+100g(小麦粉)+50g(豆面)+50g(小米面)+5g(发酵粉)+适量的低温水和面就可以了。面和的不要稍微稀些为好,饧发后就可以做杂粮饼了。您操作的问题是:1)不知道发面了没有;2)比例掌握的如何;3)完全是杂粮也是不行的,要适当加点小麦粉有利于发酵。您是想做杂粮饼就直接可以做了,若是做杂粮馒头,要冷水上锅,上汽后蒸25-30分钟即可。主料玉米面适量 豆面适量 白面粉少许 发粉少许 玉米面饼子怎么做的做法步骤1. 打开电饼铛预热5分钟2. 把玉米面和豆面按照3:1的比例混合,加入少许面粉和发粉,用温水搅拌均匀,偏软,静置5分钟待用。3. 用手把和好的玉米面团成小球,然后对准电饼铛用力摔下去,从四周到中间依次甩进锅里。盖上电饼铛4. 5分钟后,打开电饼铛,把玉米饼子翻过来,继续热三四分钟即可。
3,怎样做豆面玉米面
主料玉米面适量 豆面适量 白面粉少许 发粉少许 玉米面饼子怎么做的做法步骤1. 打开电饼铛预热5分钟2. 把玉米面和豆面按照3:1的比例混合,加入少许面粉和发粉,用温水搅拌均匀,偏软,静置5分钟待用。3. 用手把和好的玉米面团成小球,然后对准电饼铛用力摔下去,从四周到中间依次甩进锅里。盖上电饼铛4. 5分钟后,打开电饼铛,把玉米饼子翻过来,继续热三四分钟即可。豆面、白面、玉米面可以做馒头。 【主料】 黄豆面100g、玉米面100克、面粉700g。 【辅料】 酵母8g。 【步骤】 1.将黄豆面与玉米面、普通面粉混合,用温水溶开酵母,水一点点加入面粉当中,活成光滑的、软硬适中的面团。 2.放容器内,置温暖处醒发至两倍大。 3.将面团取出,加粉用力多揉一会,分成21个小剂。 4.将小剂揉成光滑的馒头坯。 5.馒头坯放在温暖湿润的地方,醒发20分钟。 6.将馒头坯入蒸锅,小火,水开后,改用中火,蒸20分钟。 7.蒸好后,关火闷3分钟再掀开盖子,出锅。 【小贴士】 想蒸出表面光滑的馒头,有几点需要注意: 1、揉馒头时要多揉一会,把面团里的空气揉出去。 2、蒸馒头时不要用大火,要用中火,让面团在蒸的过程中慢慢发酵。 3、蒸好后,不要急于掀开锅盖,要闷上两三分钟再开。
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