1，什么是黄辣丁鱼

长的有点像鲶鱼！淡水鱼 但是要小的多【本人见过最大的才1斤多，一般有2,3两就不错啦】，身上有一层黄色的东西，【洗的时候别洗掉，一般人都不知道，其实就是那层黄色很重要，很营养】，近几年捕捞过度，越来越小和少了！肉质很细，很鲜！小的多做汤【很补】！大一点的可红烧活其他做法！ 叫法可能不太一样，嘉陵江里这么叫，长江里也一定有！其他河流多不多就知道！

什么是黄辣丁鱼

2，黄辣丁名字的由来

四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的...结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。...请采纳支持
23.珠海:黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的...结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。...

黄辣丁名字的由来

3，中国美食黄辣丁的原由

黄辣丁,新津名菜，川菜奇葩。黄辣丁是一种生活在湍急清澈溪流中的鱼类，产于岷江上游，学名中华倒刺耙，外形有些象泥鳅，但是肉质鲜美，非泥鳅所能媲美，黄辣丁以麻而不木、辣而不燥、味道鲜美而闻名四方。( 新津县)　　新津黄辣丁地理标志产品保护产地范围为四川省新津县五津镇、花桥镇、兴义镇、普兴镇、邓双镇、方兴镇、安西镇、永商镇、金华镇、新平镇、文井乡等11个乡镇现辖行政区域。

中国美食黄辣丁的原由


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