为什么河南鲶鱼便宜，缺乏维生素D应该吃什么

1，缺乏维生素D应该吃什么

你好维生素D均为不同的维生素D 原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。1丶正常的食物、维生素D强化食物和浓缩的天然食物。2丶一般的食物维生素D含量不丰富。含量较多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。3丶维生素D强化食品多为奶类食品和婴儿食品。近年来我国多数大城市采用鲜奶强化维生素D的摄入。牛奶，奶油，鸡蛋黄，动物肝脏都含有丰富的维生素D，多晒太阳人体也能合成.维D是脂溶性维生素，一般都不缺，没必要特意去补充.多了反而引起中毒

缺乏维生素D应该吃：1、动物肝脏，如鸡肝、鸭肝、猪肝等。2、各种富含油脂的鱼类，如鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲶鱼等。3、各种蛋黄（注意，蛋白中没有）。4、各种全脂奶、奶酪和奶油（注意，脱脂奶中含量甚微，而强化AD奶中含量最高）。

对于缺乏维生素D的人，建议食用以下6类食物来补充：1. 富含脂肪的鱼。富含脂肪的鱼可是维生素D的最佳来源，其中包括有：鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、金枪鱼、鳗鱼等。除此之外，还能从中获得有助心脏健康的ω- 3脂肪酸。2. 金枪鱼罐头。不是只有新鲜的鱼才能获得维生素D，罐头制品一样也可以，像金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头都富含丰富的维生素D，而且价格比新鲜的鱼要便宜得多。3. 蘑菇。就像人体一样，蘑菇也同样能够制造出维生素D。但蘑菇多生长在阴暗之地，所以其本身并不含维生素D，但当其受到紫外线的照射后，就会促使维生素D的产生。4. 蛋黄。蛋黄是获取维生素D最简单、最便捷的方式，无论是在早餐、午餐、晚餐还是点心中均能获得。由于维生素D潜藏在蛋黄中，所以，全蛋才是最营养的。但如果仅仅只是想要靠吃鸡蛋来补充维生素D，那就大错特错。一个鸡蛋约含有200毫克的胆固醇，研究发现，一个人每天摄取的胆固醇量不能超过300毫克，否则将会危及心脏健康。5. 强化谷物。食用强化谷物也是摄取维生素D的一个不错途径。选择一些含有多种谷物的麦片或其他低卡路里的强化谷物都能很好的获得维生素D。强化牛奶和加了强化剂的橙汁也是不错的选择。6. 牛肝。虽然它不是获取维生素D的最好途径，但它依旧能够满足维生素D的摄取。此外，它还含有多种营养元素，如：维生素A、铁和蛋白质等。不过，牛肝中的胆固醇含量很高，所以食用时需要特别注意。维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇)。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇，受紫外线的照射后，可转变为维生素D3；适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。

南方人不缺维生素d只需太阳光一照就够了;北方晒不到阳光需要补充;vd来源;鱼肝油;蛋;苜蓿;奶油;蛋黄;比目鱼;牛奶;燕麦;鲑鱼;沙丁鱼;番薯;鱿鱼;植物油.

食补还是药补？食补的话，可以吃动物肝脏，蔬菜水果~

缺乏维生素D应该吃什么

2，扣碗怎么做做的时候放什么料

1.海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰3元羊肉1元板筋1元 2.闪味胡辣汤地点:包公祠大门向西20米路南特点:胡辣汤肉多实惠价格:汤2.0元一碗 3.香辣鱼庄地点:老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼16块一斤 4.焖羊肉串地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香价格:羊肉串2.5元 5.老白家牛肉汤地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错价格:3.0元起 6.北京馆地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼价格:3.0元 7.闫记寺门牛肉汤地点:西坡街路西特点:肉好吃汤好喝价格:3.0元起 8.潮州肉丸城地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道价格:适中 9.劝君上当地点:中山路派楼下（总工会南边路东）特点:价格便宜麻辣鲜香 10.汴来顺饭店地点:西西花园对面特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在15~30之间 11.口福居地点西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉 12.庄妈妈龙虾地点康太家园对面特点:龙虾味美可口价格适中 13.老兵尼特地点学院门回族食品街对面特点:三层火锅价格:底料26元.羊肉15元现在没了 14.马豫兴烧鸡地点学院门回族食品街对面特点:老字号价格:贵（味道就那样） 15.李记烤羊肉串地点东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串0.5元 16.许记五香鸡血汤地点汴京饭店下特点:味道鲜美价格:1.5元起 17.鸡头三地点北门大街(北门大街礼拜堂南10米特点:鸡头为主要特色价格:便宜 18.付二炒饼地点西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0元 19.温州红皮鸭店地点西司广场特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵 20.红树林家常菜地点中山路特点:菜味可口价格:三到四人100圆以内 21.金记煎饼果子地点徐府街东口特点:香脆可口价格:2.5元一个 22.宋门外鞭炮公司隔壁蜀秀苑 23.寺门海记麻辣羊蹄羊肉汤. 24.羊肉炕馍地点:学院门夜市（联通门口）特点:绿豆汤免费 25.白家麻辣羊蹄地点:鼓楼夜市特点:烂、香. 价格:5元/斤 26.劳动路口：五香热羊脑送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍黑米粥现在也不行了 27.劳动路口:炒河壳味美实惠价格应该在5元钱一盘我家门口好想回去 28.三里堡夜市华美家具城门口鸡血汤价格2元起价有鸡珍和苏肉两样都要是3元（现在修路） 29.肉夹馍西门大街原开封医专向西两百米路北 30.学院门夜市从南数第一家扬记的:烤羊排有10元小的.15元大的.烤羊腿15元一个 31.绿豆糕右司关口糕点东司门往北一里 5毛/个或者4元/斤不加色素特纯的绿豆 32.牛肉面霸河大东京大市场的夜市上在城墙跟路南超好吃吃了他的就不想别的了 3元/碗 33.羊肉泡馍南关华美家具楼下夜市上路南,5元/大碗配上糖蒜(免费)爽~~（修路） 34.油茶,南瓜汤,咸菜大南门外夜市上路南 1.5元/碗,咸菜2毛/小碟 35.烧饼徐府街中间路北,做的比较认真五毛一个 36.13中那的霞姨烧饼南味的挺好开封人都知道! 37.康太家园东门对面的汉中米皮 38.大纸房街,5中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝 39.西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍 40.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼睛烧烤 41.胜利市场有2家卖卤肉的他们的麻辣牛肉感觉不错料一定让他们放足 42.聚朋的扣碗也不错啊(儿童医院附近)还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃 43.6中斜对面胡同口的鸡血汤有的说好喝、有的不（搬迁）44.儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤只去了一次还行吧（好吃） 45.市公安局斜对面的

条子肉的扣碗怎么做？还有鱼肉的！排骨的！鸡肉的怎么做？

扣碗怎么做做的时候放什么料

3，最近有新闻说鲶鱼是在臭水沟里养的

夜市颇为流行的碳锅鱼和烤鱼，用的大都是鲇鱼。这鲜嫩的鲇鱼有些是在蠕动着蛆虫、漂浮着动物尸体的臭水坑内养成的，这一幕是记者亲眼看到的。水产专家称，虽然看起来恶心，但经过鲇鱼的二次代谢过程，鲇鱼肉是安全的。卫生专家则认为，在恶劣水体中生存的鱼，其体内会残留毒素，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除，至于这种毒素会被人体吸收多少，是否会危害人体健康，需专业检测给出答案。记者采访多位水产专家发现，“无害说”仅是理论推断，尚未进行过科学检测。有市民认为，水产及相关部门应该进行抽检，以精确的检测结果，消除群众的疑虑，让市民吃得安全，吃得放心，也给鲇鱼一个说法。走访鲇鱼味美价廉颇受食客欢迎在郑州的夜市，以鲇鱼为食材做成的碳锅鱼、烤鱼，因味美、价廉、刺少，颇受食客欢迎。市民齐先生特别爱吃碳锅鱼，只要去夜市，就点上一大锅。前段时间，齐先生在网上看到，鲇鱼特别脏，是用动物腐尸、内脏等东西养大的。看到帖子后，再吃鲇鱼时，齐先生会主动询问夜市老板，鲇鱼是不是这样养大的，夜市老板大都会否认，甚至有老板说：“俺家养过鲇鱼，干净得很，根本不吃腐烂变质的肉。” 市民孟先生说，有一次，他去郑州一家酒店消费，当服务员掂上来一条活鱼，让大家查看是否鲜活时，孟先生说：“你这不是鲇鱼吗？鲇鱼太脏了，我们不吃。” 服务员却说：“先生，这不是当地的鲇鱼，是一种新品黑鱼，你看，它和鲇鱼相比，多了一根胡须。” 孟先生认真看后觉得这“新品黑鱼”和鲇鱼一模一样，服务员的“胡须辨别法”，让孟先生无可奈何。一名后厨的师傅告诉记者，厨师大都知道鲇鱼是怎么养出来的，一些上档次的酒店很少采用鲇鱼做食材。但由于鲇鱼价格低廉，一些饭店就用鲇鱼冒充黑鱼肉出售。 7月13日晚，记者随机走访了郑州的一些摊点，几乎每个夜市摊位上都有烧烤鲇鱼的菜品。当记者问是不是用腐肉喂大的鲇鱼时，没有一个摊主承认。在陈寨蔬菜批发市场，一名水产品经营者虽然承认鲇鱼爱吃这些死东西，可他认为鲇鱼肉并不脏。“庄稼不都是用屎尿上粪长大的，不还照样吃？” 目击小村臭鱼塘内鲇鱼争吃腐尸7月12日上午，记者去商丘市郊采访其他事情未果，在郊区一片小树林里转悠着等人时，突然闻到一股恶臭。顺着臭气发现一个有几分地大的鱼塘，臭气正是从鱼塘中飘出的。鱼塘内漂浮着死鸡、死狗、动物内脏等腐烂物件，蛆虫在水面裹成团上下翻滚，一阵阵腥臭味让人为之作呕。记者准备离开时，一大群鲇鱼钻出水面，顶着腐肉大口吞食、撕扯起来。这时，记者才发现，这些腐尸下面黑乎乎的东西竟然全是鲇鱼。由于水体又黑又稠，记者最初没有看见下面藏着众多的鲇鱼。记者多处寻找，也没有见到鱼塘的主人。记者上网查询发现，在全国其他地方，多次发现过用泔水或动物尸体、内脏喂养鲇鱼的信息。对此，郑州牧专张长兴教授说：“鲇鱼本身就爱吃这种腐烂变质的东西，人工养殖的鲇鱼大都是在这种环境中长大的。” 河南省水产科研院水产品质量安全研究室周晓林主任说：“安阳汤阴县也有不少这样养鲇鱼的，都是养鸡场的死鸡、鸡肠子扔到水里让鲇鱼吃，水都很脏。” 争议这样饲养的鲇鱼能吃吗毒素会留存在鲇鱼体内郑大二附院消化科专家郑鹏远副院长说，充斥着腐肉的水体中，肯定存在大量的病菌和毒素等有害物质，这些东西会留在鲇鱼的体内。经过高温烹调，病毒细菌都能被灭绝，但毒素会留存在鲇鱼体内。究竟会有多少毒素留在鲇鱼体内，都会对人体产生何种影响？“还真不好说，因为目前没有对此作过化验检测。因此在食用鲇鱼前，应该把鲇鱼放在清水中养一段时间，好让其把体内的赃物排泄干净。” 郑鹏远说，他曾经看过一份资料，说在恶劣水体中生存能力特别强的鱼，说明其对水体内的毒素容纳量很强，其积累的毒素也会很多。而在恶劣水体中适应力差的鱼，只要有少许毒素进入体内就会毙命，也就不会积累太多的有害物质。杭州市水产局有关负责人就鲇鱼靠腐肉为食，接受媒体采访时认为，以泔水或不明死因动物尸体作饲料不可取，鱼很容易染上疾病，市民应谨慎食用。鲇鱼肉安全性没问题郑州牧专教授张兴林说，他早就知道鲇鱼是这样养的。鲇鱼生存能力特别强，耐缺氧，一般鱼不能生存的水体，鲇鱼也能存活。虽然鲇鱼吃的东西很脏，但经过鲇鱼体内的二次转化后应该没啥问题，人们主要是心理问题。张兴林说他从来不吃鲇鱼。河南省水产科研院总工程师冯建新说，的确有用鸡肠、内脏喂养鲇鱼的，但也有用饲料喂养的。虽然用肉喂养鲇鱼，肉腐烂变质后，会导致水体中的有机氮升高，但就像用大粪给庄稼施肥一样，这些脏东西经过鲇鱼消化系统的分解，从理论推断应该是没有问题的。由于这种养殖法比饲料便宜，所以一些养殖户就这样喂养鲇鱼。河南省水产科研院水产品质量安全研究室周晓林认为，鲇鱼喜欢腐肉，如果鱼塘里腐烂变质的东西过多，会导致水中氨氮含量高，水环境不好。以前他们曾做过一个项目，让养殖户降低鱼塘中的氨氮，可这样会导致成本增加，无人响应。由于鲇鱼生命力特别强，尽管在这种污染的水体中，鲇鱼依然能高密度成活。周晓林认为，虽然饲养鲇鱼的水体污染严重，但这属于生物污染，不会对鲇鱼肉质有所影响。转自新闻

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