黄面面为什么有酒味，用老发面为什么有酒味

1，用老发面为什么有酒味

要考虑是不是质量有问题，有时候买回来的化妆品也会出现这种现象，最好还是问清楚了在使用，酒味很浓的话应该就是质量问题，很淡的话应该没事，因为这类产品都会有一点成分的

因为发面（将酒曲或酵母和面粉加水和匀置于适宜温度中一段时间）就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇（俗称酒精）所以发面后有一阵酒味

用老发面为什么有酒味

2，棒子面发后为什么一股酒味

发酵”这个词汇在生活中往往是人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵是生物氧化的一种方式。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。C6H12O6 （葡萄糖） →2C2H5OH + 2CO2 棒子面中的糖分，发酵后，产生了乙醇，也就是酒精！所以会有酒味！

放久了再看看别人怎么说的。

棒子面发后为什么一股酒味

3，蛋黄派为什么有酒味

因为蛋黄派里含有食用酒精。食品中添加酒精，一是因为酒精具有保持水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品风味。食用酒精是国家允许在食品中添加的配料。在这些食品中添加食用酒精，是没有问题的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就会被代谢吸收，很难进入血液。刚吃完的时候，酒精会遗留在口腔里，立即进行酒精测试，会测出一定量的酒精，但过几分钟再测，就不会有酒驾的嫌疑了。温馨提示：蛋黄派等食品中的酒精可能会使对酒精过敏的人脸红、心跳加快，因此，建议这一类人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻烦。

首先你需要看下生产日期和使用期限，是不是过期了。然后你要看下反面的配料表中是不是有食用酒精。如果有食用酒精的话，那么就会有点酒味的。

做发酵类型的实物都是需要经过一定的时间发酵的，在生物化学中把酵母的无氧呼吸过程！所以存在有一定酒的味道

有酒味那可能是开始发酵了．中央台曾经报道过，有人在达利园的蛋黄派里面吃出了苍蝇．这个牌子的质量不可靠．

我吃了达利园的蛋黄派之后喝了点水,我差点没拉死,久泻脱肠啊

1. 软面包之类的食品中，都添加了食用酒精。2. 其一因为酒精具有保持水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感。3. 其二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品风味。

蛋黄派为什么有酒味