鲫鱼和鲤鱼哪个煮汤好，鲫鱼和鲤鱼哪个用来做汤更有营养

1，鲫鱼和鲤鱼哪个用来做汤更有营养

一般都用鲫鱼做汤，但是最好配以豆腐，这样营养更全面，更易被人体吸收。如果和豆腐一起，基本上什么鱼都OK啦！

鲫鱼和鲤鱼哪个用来做汤更有营养

2，鲫鱼炖汤好吃还是鲤鱼炖汤好吃分别怎么做

鲫鱼汤好，鲤鱼肉太烂没口感, 鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升，豆腐自己决定。做法：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；5、炖至汤色奶白，加盐即可。

鲫鱼汤好，把鲫鱼先放进锅里用油煎一下然后加水放豆腐开始炖，鱼汤变白就可以喝了!

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3，鲫鱼和什么煮汤好

萝卜鲫鱼汤用鲫鱼来烹制菜或做汤味道是十分鲜美的。鲫鱼生长在江河湖沼之中，繁殖力极强，它属硬骨类鲤科，是鲤鱼的“堂兄弟”，时下在我们邯郸经常可以看到兜售鲫鱼的小贩。鲫鱼味美，古时在我国已成美食。再说萝卜，它也是一种极为养生的食物。对于饮食过量，食而不化，而引起肠胃出现毛病的人士，进食以后，极有帮助。现在正是萝卜大量上市的时候，做一道萝卜煮鲫鱼汤，既营养又美味。原料：鲫鱼、萝卜（切丝）、姜片、草菇片。做法：将鲫鱼洗净备用。萝卜去皮洗净切丝，用清水稍冲泡后备用。热锅下花生油，将鲫鱼放入，中火煎至两面金黄色，然后放入姜片爆香，加入料酒、水、萝卜丝、草菇片、白胡椒粒煮沸，然后慢火煮15分钟，最后加入盐、糖、味精便可。豆腐鲫鱼汤豆腐鲫鱼汤也是一道营养非常丰富的菜肴，而且做起来也不复杂，作为食补是再好不过的了。原料：鲫鱼、嫩豆腐、枸杞、葱、姜、蒜。做法：鲫鱼清洗干净后，在鱼身两面各斜划二刀，在鱼身上抹少许盐备用。葱切段，姜和蒜切成细丝备用。嫩豆腐切成2厘米左右的小块。热锅下花生油，将鲫鱼放入，中火煎至两面金黄色，然后倒入姜、蒜、料酒，加入水大火煮五分钟，再把豆腐和枸杞放入汤中，改慢火煮约5－10分钟，撒入葱段、盐、味精后即可出锅。

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