青鱼和花鲢哪个好，做鱼圆用什么鱼好

1，做鱼圆用什么鱼好

最好是青鱼，其次是草鱼花鲢，体重1.5公斤以上为最佳。

其实用什么鱼都可以的，不过当然优先选择好除刺的鱼。而且为了成型鱼丸必须加不少的淀粉~比做猪肉丸考技术多了~

做鱼圆用什么鱼好

2，什么鱼便宜好做又好吃内陆地区除了鲤鱼

著名的四大家鱼“青鱼、草鱼、鲢鱼（又称白鲢）、鳙鱼（又称花鲢）”都是既便宜又好做，也好吃的。

自己做的就好吃。

干炸鲫鱼

这个年头，什么季节鱼都不便宜，冬天量少，不便宜；夏天量多，但不好运输和储藏，制冷费用高，所以一年四季都不会便宜，你唯一可做的就是多赚钱。。。至于你说的上述三种鱼哪个好吃，只有这三种选择吗？我觉得除了鲤鱼还可以外，其余的都不好吃，好吃的鱼还属海鱼，没有腥味，淡水鱼腥味浓。我所居住的地方在海边，当地人几乎不吃2斤以下鲢鱼和鲶鱼，鲢鱼刺多，刺细，分花鲢和白鲢，多数大的鱼去头做剁椒鱼头；鲶鱼长胡子，以池塘底层泥沙为食，腥味重，且发腻。上述两种鱼养殖主要用于加工鱼丸和鱼糜。当前这两种鱼的市场价格也就3.5元吧。

什么鱼便宜好做又好吃内陆地区除了鲤鱼

3，常吃的鱼怎么区分啊

青鱼和草鱼两者外在区别主要是体色。青鱼又叫乌鱼、螺蛳青，背部和鳍部呈显著的青黑色。头比较尖，肠子短，仅比自身的体长稍长些。它肉嫩味鲜，特别是尾巴，肥而不腻，为美食家所称道。草鱼又叫青鱼、鲩鱼，体色比青鱼淡，呈青黄色，胸鳍和腹鳍略带灰黄色。头较钝，肠子长，约为体长的2倍多。鲢鱼和鳙鱼主要区别是体色和头。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比为1：4；而鳙鱼的头明显的大得多，头长、体长之比达1：3，所以它又名胖头鱼。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。鳊、鲂和旁皮这3种鱼外形酷似，食性也差不多，主要区别在于体形，鳊、鲂鱼虽都偏薄，但鲂全体形更显得横阔竖短，背更隆起，体长与体高之比经为2：1——2：2，而鳊鱼的长高比约为2：5——2：9。旁皮比鳊、鲂鱼小得多，一般长到8厘米左右，它共有二三十种，小的仅4厘米许，大的也不过15厘米。雄鱼在雌鱼产卵期间，体呈带红的银白色，闪闪发亮，。旁皮是野杂小鱼，当心误为鳊鲂幼鱼，油炸旁皮鱼十分鲜美，简直可同凤尾鱼媲美。鲤鱼和鲫鱼主要区别于有无“胡子”。鲤鱼的口缘两则有两对触须十分好辨认。此外它的背比鲫“驼”一点，体呈纺锤形，呈青黄色，而鲫鱼是灰青色，体较侧扁些。同龄鱼相比，鲤鱼要大，鲫鱼少见到单条超斤的。南方人说鲫鱼好吃，北方人却认为鲤鱼好，“南鲫北鲤”，确是各有千秋。

常吃的鱼怎么区分啊