生鱼肉为什么发红，生草鱼肉是白色的炖熟后变红了是什么原因

1，生草鱼肉是白色的炖熟后变红了是什么原因

可能是放的时间长了鱼肉不新鲜了

可能是锅里面缺水，烤红的。再看看别人怎么说的。

生草鱼肉是白色的炖熟后变红了是什么原因

2，生鱼片的河豚肉为啥是偏红的

1、估计是用“红鳟鱼”或未漂尽血的“越南巴沙鱼”假冒的，要知道河豚鱼的血液和全部内脏都是含毒的，河豚鱼肉一定要用流水浸漂到白色才能食用。 2、也不排除厨师事先用了红色的调味料来腌制入味。 3、近海污染严重，生鱼片会含有甲肝病毒、姜片虫、线虫，会严重损害肝脏，甚至导致肝癌。最好远离生鱼片。

你好！毛细血管比较薄，且透明。血液的颜色。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

生鱼片的河豚肉为啥是偏红的

3，生花鲢鱼头变红是什么原因

考虑鲢鳙鱼细菌性败血症。建议：1.水库鲢鳙鱼类轻度感染细菌性败血症。第一天，用24%溴氯海因0.15～0.2克/米3，或强氯精0.4～0.5克/米3全库泼洒；第三天用二氧化氯0.15～0.2克/米3全库泼洒。2.水库鲢鳙鱼类重度感染细菌性败血症。第一天用二氧化氯0.2～0.25克/米3加硫酸铜0.35～0.45克/米3全库泼洒，第二天用暴血停0.05～0.06克/米3全库泼洒，第三天再用二氧化氯0.2～0.25克/米3全库泼洒，其治疗效果十分理想。虽然鲢鳙鱼细菌性败血症不是人鱼共患病，但是病死鱼最好不要食用。池泼洒含氯30%漂白粉，浓度1mg/kg(1ppm),每天一次，连用三天。也可用五倍子磨碎浸泡后泼洒，2~4mg/kg.同时每公斤鱼用新诺明10~20mg拌饵投喂。打印病病原：嗜水气单胞菌及温和气单胞菌症状：病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑，病灶处鳞片脱落，最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。防治方法：1．由于草食性动物的粪便（如牛、羊等的粪便）是单胞菌菌的孳生之处，因此鱼池施用时必须用生石灰拌匀并充分发酵，腐热后方可施用，以防病原体进入。2．鱼种过塘时，可用2%的食盐水浸洗5-10分钟，可有效预防此病。3．患病时采用外用消毒药。外用消毒：菌毒清0.5ppm或二溴海因0.3ppm全池泼洒。

什么病

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