鲴鱼哪个品种好吃，鳜鱼什么品种最好吃是斑鳜吗

1，鳜鱼什么品种最好吃是斑鳜吗

很多鳜鱼品种数量太少别说吃过的人了就是见过的人也不多

编号一个既有分工

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2，在鳉鱼中大家喜欢哪个品种

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3，鲆鱼哪种做法味道最好

鲆知识介绍：鲆鱼为硬骨鱼纲，鲆科，是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴。鲆营养分析：鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。鲆适合人群：一般人群都可食用。鲆食疗作用：鲆鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。鲆做法指导：牙鲆在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒，还可做鱼肉丸子。牙鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。

原料：鲆鱼、胡萝卜、洋葱　　调料：咖喱、白酒、植物油、盐、糖、生抽　　做法：　　1、在鲆鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜，在鲆鱼身上抹少许盐。　　2、胡萝卜切丁，洋葱切丝。　　3、起油锅，放胡萝卜，加少许盐，炒一会儿后放洋葱炒香。　　4、放鲆鱼，加油，把胡萝卜和洋葱推到边上。　　5、把鲆鱼两面都煎一下，煎半熟时倒入开水，放白酒、糖、少量生抽。　　6、焖煮几分钟后，加入咖喱，煮到收汁。

红烧

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