为什么鱼到冬天，为什么冬天鱼煮酱油水剩下的鱼汤会结成冻

1，为什么冬天鱼煮酱油水剩下的鱼汤会结成冻

呵呵这是因为鱼中骨胶质起的作用尤其是鱼头在烹饪的过程中它们会被渗到汤中遇到低温就会凝固变成果冻状的“鱼冻” 不过很好吃哦其实并不是只有鱼才会这样的啊只要是骨胶质丰富一点的食物都可以啊（当然这只包括动物类）其实炖排骨的时候也会啊这是我昨天才发现的哦呵呵不过要是你炖的时候水放太多了就冻不起来了

为什么冬天鱼煮酱油水剩下的鱼汤会结成冻

2，冬天的鱼为什么还有鱼子

因为有很多鱼的繁殖期在冬天。鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软)，一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品，用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子；盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。

不是自己捕（钓）的把？是买的把，这些鱼是夏天捕到的，放到冰室里，卖不掉鱼渔民不是送朋友就是基本这样。

冬天的鱼为什么还有鱼子

3，为什么冬天鱼在水里却不会冻死

因为水下温度不会低于零摄氏度冬天河面结冰，鱼在水下，河面温度低于零摄氏度，水下温度是不会低于零摄氏度的，所以仍然适合鱼类生存。相反河面上结了一层厚厚的冰，无疑给河面盖了一层厚厚的棉被，不管外面天气多冷，冰下面的河水都可以保持在恒定温度，鱼仍可以照常游来游去，不会被冻死。解决浅水池塘鱼类被冻的办法是，尽量提升水位，给池塘中适当施肥，同时在低温下尽可能不要进行渔业操作，遇到池塘结冰太厚，容易给鱼类造成缺氧，此时应尽快破冰，达到给鱼类增氧的目的。扩展资料：冬天养鱼注意事项1、鱼种早放早放养鱼种，可使鱼提早适应新的生活环境，提早吃食，提早生长，相对延长了生长期。一般从冬至到立春是放养鱼种的最好时期。投放鱼种应选择在温度不太低的晴天进行。2、防止泛塘正常情况下，进入冬季后，泛塘的现象明显减少。但是，肥水池塘、深水池塘和网箱养殖的鱼，常因管理疏忽而发生冬季缺氧浮头，甚至死亡。养殖户要经常巡塘，发现问题及时解决。参考资料来源：秦楚网-池塘结冰鱼儿能活吗? 专家：水里的鱼一般不会被冻死

不会。河面结冰,鱼在水下,水下的温度还是恒定的，没有结冰~确切地说，水下还更暖和，合适鱼生存.冬天河面上结了一层厚厚的冰，这层冰就像是给河面上盖了一层厚厚的棉被一样，不管外面天气多冷，冰下面的河水都可以保持在4°c左右，所以我们鱼儿可以照样游来游去，不会被冻死，只是没有夏天那么活泼而已。也就是说,外界的温度是和水下温度是不一样的.

冬天的鱼在水里却不会冻死主要原因是水在较深的水温通常保持在4度左右，冷水鱼都能适应这样的水温中生存不会出现冻死，如果是热带鱼在这样的水温中会出现冻死的现象，比如罗非鱼遇上水面结冰通常冻死在水面上。所以入冬后的鱼群通常在水层的较底部不会出现冻死的问题。注：答错请见谅，答对勿采纳，谢谢。

为什么冬天鱼在水里却不会冻死