小黄面为什么有酸味啊，请问煮超市买回的挂面为什么总是吃起来有酸味谢谢了

1，请问煮超市买回的挂面为什么总是吃起来有酸味谢谢了

挂面都有这个味，就算刚压出来的挂面干了，吃起来也是这个味，只要没长毛就可以吃

你说呢...

请问煮超市买回的挂面为什么总是吃起来有酸味谢谢了

2，二问为什么有些挂面有酸味苦味

挂面发酸,主要是有适宜的温度、湿度使酵母菌发酵所致,尤其在制面过程中贯穿着温度、湿度等适宜发酵的条件,使挂面酸度上升;

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二问为什么有些挂面有酸味苦味

3，鲜面条蒸出来怎么会有酸味

要知道面条为什么变色？这个问题要从原理来防止。为什么面条会变色？我想请你闻一闻面条，面条变色其实表明不新鲜了，要变坏了，这时候你闻起来的气味是什么样的气味呢？是一种馊味。就是说面条变色，意味着变味，变味就变馊，变馊有股酸味，其实就是说明面条变酸性了，为什么变酸性了就坏了呢？变酸性了咋办？其实很简单，说明面条本身是碱性的呗。那就不能变酸有下面几种办法抑制一下：1原理在于，面粉加水本身呈现是碱性的，但是放置后由于空气和微生物分子的活动，使之变酸，于是变色。2、办法：加碱，加食用碱即可降低变色时间。而且对于面来说，盐是筋，碱是骨，加了碱的面条会比不加碱的面条吃起来更香，劲道更强。3、减少空气接触：用湿布盖起来，但是不能太湿的布。4、温度适宜：适宜冷藏起来，利用温度控制微生物对面条的侵蚀。因为在冷藏状态下，微生物的活动能力要极大的下降，从而延缓了面条的侵害程度，保持了颜色。

空调风会吹出异味，一般是由以下几个原因引起的：一是系统运行了较长时间，热交换器翅片间积满灰尘，造成堵塞；二是室内机的送风口和机内部件表面粘附了尘土所引起的，即使是在电脑机房、宾馆客房等空气经过过滤处理的特殊环境下也难以避免；三，新风带来并积存于这些地方的大量尘埃不仅携带了微生物，还为微生物繁殖提供了不可缺少的营养条件；四，长时间不用的空调在启动时臭味会很重，这是由于热交换盘管、翅片及其周边部件上滞留的凝结水慢慢蒸发，在盘管四周形成适合微生物繁殖的高温度条件，微生物繁殖时产生的大量气体会在空调系统的带动下释放出来，成为恶臭之源。

楼上的好搞笑，碱多了会酸？？？？

鲜面条蒸出来怎么会有酸味