状态粉的比例是多少，河钓鱼食如何配制粘粉的比例为多少谢谢了大神帮忙啊
来源：整理 编辑：四国钓鱼 2023-06-15 01:52:34
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1，河钓鱼食如何配制粘粉的比例为多少谢谢了大神帮忙啊
玉米面70％（越细越好）白面20％，江米粉10％，加少量白糖，达到甜为止，放入盆中一起混合，然后用开水汤成干糊，不宜太稀，用筷子搅拌成球，手沾凉 水将汤成的面饵攒成鸭蛋大小的团，放入国内急火蒸约25分钟就可以了，取出晾晾，装入袋内备用。 在将香蕉型食用香精装入口服液瓶内封好千万不能洒掉，待到达钓位后，将香精导入面饵中，反复多次柔和，糅合好的面饵，色泽金黄，在水下能见度异常明显，鱼 很快边能发现。 此饵的优点：味道异常，香甜可口，在水中流传广远，对草、鲤具有较强诱惑力；饵质细腻，口感肉透，鱼儿非常爱吃；软硬适度，附着力强，挂钩后在水下没有白 鲦闹钩。 这是抓草鱼的 呵呵 想了解更详细的到 http://www.hongfei88.com/060834.html 自己看看吧 呵呵 答案满意的话记得采纳哦使用粘粉粘小米，由于钓饵太轻，甚至不能克服浮漂尾1目的浮力，因此在这种情况下，正常的调钓没有意义，如果想使用调钓的话，建议钓目高于调目，例如，调1目钓2目。
2，面和泡打粉的比例是多少
並无固定的比例，不同用量，成品口感不一样。吉士粉只是加了蛋黃的淀粉，遇水变黄，增添色泽。
一般用法 面粉 : 泡打粉 = 500g : 5g ；
介紹兩種做法
....（港式）马拉糕
材料:
自發粉80克 、吉士粉20克（可改为自发粉） 、蛋2隻 、黃糖100克 、
牛油30克（或鸡油） 、奶60毫升：
做法:
1.小碗盛载牛油 ，室温溶化。
2.將蛋及糖打起至輕身(好似平時煎蛋咁)，加入自發粉及吉士粉 。拌匀。
3.加入奶、牛油打勻
4.放混合物於己略抹油的器皿中，隔水大火蒸30~40分鐘。
5。如用烤炉：
a）预热烤炉180度摄氏、10分钟；
b）将蛋糕糊入炉，烘烤25分钟；（视实际情況而定，器皿需适用于烤炉）
c）将蛋糕取出，以竹簽挿入中央处至底，抽出，如竹簽没粘有糊漿，熟了。不然，要续烘烤。
d）蛋糕熟了，取出。要倒扣在一个较大有脚的蒸架上放晾20分钟，以疏散热气；不然，表面会水沾沾；
e）先以双手轻压蛋糕四边缘，让蛋糕边离模，然后再按离某一边，就可取出蛋糕了。
...香草戚风蛋糕（图）
材料：
A）.蛋黄4个、鲜奶60克、色拉油60克、细砂糖60克、盐1克；
B）.低筋面粉120克、泡打粉3克、香草粉0.5克；
C）.蛋白4个、塔塔粉2克、细砂糖70克；
做法：
1）.将材料B中的低筋面粉、泡打粉、香草粉混合后，再过筛备用。拿2个大碗，以纸巾擦拭干净至碗内呈现无水、无油的状态即可。将蛋白和蛋黄分开打入2个大碗中。
2）.将装了蛋黄的大碗，用打蛋器将碗内的蛋黄打散开来。继续加入牛奶、色拉油、细砂糖和盐一起混合搅拌至无颗粒状存在。此时可用刮刀测试材料是否还有未打均匀的颗粒状。
3）.粉类材料加入作法62材料中一起搅拌均匀。将打蛋器拿起作测试，若是呈现光滑细致且有流性的面糊就是成功的面糊。
4）.在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。用手动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。将材料C中的细砂糖分为3等份，取1/3的份量加入蛋白中，继续搅拌至起细泡泡为止。
5）.再将1/3的细砂糖加入，继续搅拌至湿性发泡。将剩余的1／3细砂糖加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。
6）.取出1/3糖蛋白，加入步骤3的面糊搅拌均匀。
7）.将步骤6的材料倒入4剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀，即为香草戚风蛋糕的面糊。
8）.将面糊倒入8吋烤模中，约6-7分满的份量后，放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟取出。将取出的蛋糕倒扣在铁网上放凉。
3，拉肠粉大米淀粉糯米粉的比例怎么配怎么样可以使肠粉
广东肠粉的原料需要有:粟粉,生粉,澄面粉,生油,比例大概是:8:1:1:1:1.5，也有比例是6:1:1:1：1.5的,加入澄面粉后,蒸出的肠粉更透明,带点韧性,口感更好.
肠粉的制法:制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感,肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可,肠粉拉制:将米浆浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁即可食用.豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水].拉肠粉动作以拉为主,这里以揭盖式肠粉炉为例:肠粉浆淋在棉布上,蒸熟后取出,铺在刷有花生油的抬面上,以大理石板为好,接着一手牵住棉布的一角,一手执无口的薄片刀刮下黏住的部位,这样边拉边刮直至拉出一张宽约20厘米,长约30厘米的完整薄片.
肠粉的吃法与辅料:
A斋肠:1装碟淋豉油撒葱花和炒香白芝麻直接食
2放煲仔里浇上浓味带汁牛腩再烧热,撒葱花或香菜即可
B煎肠粉:以虾米肠粉为主,口味有XO酱,沙爹酱,甜面酱,花生酱
C蒸肠粉配:肠粉酱油,辣椒酱葱花,花生酱,甜面酱
市面上常见肠粉品种有:-
1. 豉油皇炒肠粉, 8金粟鱼滑肠,
2. 时蔬豆苗肠 9 ,黄沙猪肝肠
3. ,珧柱滑鸡肠 10, , 香茜叉烧肠
4. 蛋黄牛肉肠, 11免治牛肉肠,
5. 韭黄鲜虾肠, 12 蒜香带子肠,
6. 炸俩肠 , 13招牌斑片肠,
7. 牛腩煲仔肠, 14 香煎虾米肠
15罗汉斋肠
用布拉肠；皮“很薄”，“晶莹剔透”，“让人看了就有食欲”；口感“极佳”，“香滑细腻”；酱料口味也“很好”
广东肠粉的制作方法
原料：
水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
制作方法：
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
注意事项：
1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；
2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。
3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。
4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。
5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。
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